Cách nấu ăn đang mang bệnh ung thư cho cả nhà

Đun dầu ăn quá nóng

Khi chiên, xào thực phẩm rất nhiều người có thói quen đun dầu thật nóng, đến khi bốc khói mới cho thực phẩm vào. Nhưng cách làm này vô cùng có hại cho sức khỏe. Bởi khi dầu quá nóng, cho thực phẩm vào dễ làm sản sinh ra chất độc gây ra bệnh ung thư. Ngoài ra, đun nấu ở nhiệt độ dầu quá cao sẽ khiến các chất dinh dưỡng bị phá hủy, rất lãng phí dinh dưỡng. Vì thế, các bà nội trợ không nên xào nấu món ăn ở nhiệt độ quá cao để tránh gây hại sức khỏe.

Chế biến xong một món ăn, không rửa nồi mà tiếp tục nấu món khác

Vì tiết kiệm thời gian hoặc thấy nồi còn sạch nên sau khi nấu xong món ăn trước, nhiều người không rửa sạch nồi mà tiếp tục nấu món khác.

Nhìn thì thấy nồi có vẻ sạch nhưng thực tế trên bề mặt còn bám mỡ và thức ăn sót lại. Mỡ và thức ăn thừa này nếu qua chế biến ở nhiệt độ cao một lần nữa có thể sinh ra benzopyrene là chất gây nên bệnh ung thư.

Chuyên gia khuyên nên dành chút ít thời gian rửa sạch nồi trước khi chế biến món ăn khác để đảm bảo sức khỏe và an toàn tính mạng cho bạn và gia đình.