Làm thế nào để phân biệt thịt "gà bẩn" và gà ta?

Thời gian vừa qua, vấn nạn về an toàn thực phẩm trong xã hội dường như là trận chiến “không có hồi kết”. Thịt gà thải loại từ nước khác cũng được Cục thú y thuộc Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn chấp thuận cho nhập khẩu vào Việt Nam theo đường chính ngạch.

Được biết, một ngày có hàng tấn gà thải loại được vận chuyển vào Việt Nam để tiêu thụ. Lượng gà lậu này hiện được bày bán, tiêu dùng ở đâu? (Ảnh: Internet)

Nhiều người không rõ gà thải loại là gà gì? Đây là loại gà đã được  khai thác hết trứng, bị bệnh hoặc có dị tật. Loại gà này thường được tiêm kháng sinh hoặc thuốc tăng trưởng nên khi ăn phải loại gà này cơ thể sẽ bị tác động lên gen gây thương tổn, đột biến gen. Hoặc ảnh hưởng trực tiếp tới hoóc môn, ung thư hay bệnh về tim mạch.

Giá thành của loại gà này cũng cực rẻ so với nhiều loại gà khác. Chính vì vậy, không ít nhà kinh doanh vì lợi nhuận cá nhân đã nhập lậu gà thải về Việt Nam và bán như loại gà ta quen thuộc của nước ta.

Vậy làm thế nào để có thể phân biệt được đâu là gà thải loại? Đâu là gà ta? Bạn hãy chú ý những đặc điểm sau khi mua gà để có thể phân biệt:

Da gà:  Da của gà ta thường có lỗ chân lông nhỏ, độ đàn hồi cao, làn da mỏng. Còn da gà thải loại lại dày, nhăn nheo và đôi khi còn có thể ngửi thấy mùi kháng sinh. Không mua những con gà có vết bầm tím trên da.

Móng chân: Móng chân của gà thải thường dài hơn so với bình thường vì nó là loại gà được nuôi lâu để lấy trứng.