Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích thích

Để có những cọng giá ăn (làm từ đậu xanh) không rễ, mập mạp, trắng đẹp bắt mắt..., người làm không ngần ngại sử dụng hóa chất.

Giá ăn (làm từ đậu xanh) không rễ, mập mạp, trắng đẹp bắt mắt..., nhờ sử dụng hóa chất .

Công dụng của các loại hoạt chất trên là giúp giá đỗ chóng nảy mầm, thân mập mạp.

Sử dụng hóa chất này, mỗi ngày đầu nậu có thể sản xuất ra nửa tấn giá đỗ.

Loại thuốc này đã xuất hiện vài năm gần đây tại nhiều tỉnh thành ở Việt Nam, được các đầu nậu sử dụng phổ biến để kích thích giá đỗ phát triển nhanh.

Tuy nhiên, người tiêu dùng có thể tự phân biệt được giá có sử dụng hóa chất hay không bằng mắt thường.

Giá đỗ khi ủ thông thường bằng cách ngâm nước trông sẽ chặt hơn, rễ dài như sợi chỉ, thân không bóng, không mập, có lá mầm.

Giá dùng thuốc kích thích độc hại thì có cọng ngắn, thân mập, đặc biệt là không có rễ hoặc có rễ nhưng rất ngắn.

Nên ngâm giá trong nước muối hoặc sục ôzôn để diệt vi khuẩn, trứng giun sán (nếu có) trước khi ăn.

Theo Zingnews