8 thắc mắc thường gặp về bếp từ

1. Thức ăn nấu trên bếp từ có thể bị nhiễm độc?

Câu trả lời là "Không!"

Trường điện từ phát ra từ bếp từ so với nơi phát ra nó (từ mặt bếp) chỉ vài milimet. Chính vì vậy nó không thể ảnh hưởng đến thức ăn cũng như người ăn món đó. Theo các chuyên gia kỹ thuật cho biết, thức ăn nấu với bếp từ không hề xảy ra nhiễm xạ, nhiễm từ hay bất kỳ chất độc hại nào.

2. Bức xạ của bếp từ có ảnh hưởng đến sức khỏe?

Câu trả lời là: Gần như "không!"

Sở dĩ câu trả lời là “Gần như” là vì hiện nay vẫn chưa có nghiên cứu cụ thể nào cho vấn đề này mặc dù theo các chuyên gia kỹ thuật thì bếp từ không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nói chung.
Các thông số kỹ thuật và tài liệu hoa học về dòng điện mà bếp từ sử dụng trong khi nấu nướng đều cho kết quả là rất ít ảnh hưởng ngay cả đối với những người có vấn đề về tim mạch.

3 . Tôi có thể sử dụng bất kỳ chảo hoặc nồi nào với bếp từ?

Câu trả lời là “Không”.

Chỉ có thiết bị nấu có gắn miếng sắt dẫn từ dưới đáy mới có thể dùng với bếp điện từ. Thông thường các đơn vị cung cấp bếp từ sẽ tư vấn cho bạn mua loại nồi phù hợp khi bạn mua bếp từ. Nếu dùng xoong nồi không có miếng sắt dẫn điện ở đáy thì sẽ dẫn đến hai nguy cơ, một là nhiệt không vào được nồi, hai là điện có vào nhưng rất ít khiến bếp từ phải hoạt động cao hơn công suất, dễ gây hỏng bếp, cháy nổ.

Trên thị trường hiện nay, có bán miếng sắt dẫn điện rời dùng cho các loại nồi không có đáy gắn sẵn miếng sắt này nhưng theo nhân viên kỹ thuật bep.vn thì không nên dùng như này, vì hiệu quả không cao và không an toàn, khả năng cháy, nổ vẫn có thể xảy ra.

4. Việc nấu ăn trên bếp từ có khác với việc nấu ăn trên các loại bếp khác?

Câu trả lời là “Không!”

Nguyên tắc hoạt động của bếp từ thì chắc chắn là khác các loại bếp khác nhưng việc nấu nướng trên bếp từ thì không khác. Về cơ bản, nồi và thức ăn của bạn sẽ được nhiệt của bếp từ làm cho nóng lên.

Có chăng chỉ là sự khác biệt về công suất của bếp, các chế độ nấu ăn của bếp cũng theo đó sẽ được cài đặt nhiều mức khác nhau. Để đảm bảo được độ ngon và dinh dưỡng của món ăn, bạn cần tìm hiểu kỹ để có thể chọn được mức nhiệt phù hợp với yêu cầu của từng món ăn.

Một lưu ý nhỏ với người sử dụng bếp nói chung là công suất hoạt động của bếp từ rất lớn, do đó có thể bạn chưa quen với chế độ làm chín thức ăn siêu tốc của bếp từ. Do vậy bạn nên chú ý trong những ngày đầu sử dụng, tự kiểm chứng một lượt các chế độ nhiệt để sắp xếp thời gian, quy trình chuẩn bị nguyên vật liệu, quy trình nấu một cách dễ dàng.

5. Bề mặt bếp từ có dễ bị nứt?

Tuy có khá nhiều trường hợp mặt bếp bị nứt sau một thời gian ngắn sử dụng nhưng chúng tôi lưu ý rằng nó chỉ xảy ra đối với các dòng bếp kém chất lượng hoặc không có thương hiệu, hàng giả hàng nhái; Còn với đa phần các dòng bếp cao cấp, của các nhà sản xuất, cung cấp uy tín thì chưa có trường hợp nào như vậy xảy ra.

Đối với các dòng bếp từ cao cấp, bề mặt bếp được làm từ nguyên liệu gốm thủytinh cao cấp nên có khả năng chịu lực, chịu nhiệt cực cao và rất bền. Hiện nay có hai nhà cung cấp nguyên liệu mặt bếp uy tín nhất là EuroKera và Schott.

Tình trạng trầy xước ở bếp từ thì xảy ra phổ biến hơn. Nguyên nhân là do người sử dụng dùng vật sắc nhọn khi làm vệ sinh bếp hoặc dùng khăn lau không đảm bảo chất lượng.

Để quá trình sử dụng bếp được bền và an toàn hơn, bạn nên mua khăn vệ sinh mặt bếp kèm với đó là nước vệ sinh mặt bếp chuyên dụng. Ngoài ra, bạn cũng không nên để thức ăn hay các vật dày (xốp, da) bám ở đáy nồi khi đặt nồi lê bếp nấu; việc này có thể làm cản trở quá trình dẫn nhiệt, không tốt cho bếp.

6 . Bếp từ kêu to có phải là sắp hỏng?

Câu trả lời là “Chưa chắc đã là do bếp hỏng”.

Có ba trường hợp có thể gây ra tiếng ồn liên quan đến cảm ứng trong khi nấu ăn với bếp từ.

Nguyên nhân thứ nhất là tiếng ồn phát ra từ quạt làm mát của bếp ( cái này xuất hiện ngay lần đầu sử dụng). Bếp từ sản xuất tại châu âu thường tiếng quạt gió rất nhỏ gần như không ảnh hưởng gì khi sử dụng.

Nguyên nhân thứ 2 gây tiếng ồn là do nguồn điện vào bếp không ổn định. Để điều chỉnh các chế độ trên bếp sao cho phù hợp, công suất của bếp buộc phải thay đổi đột ngột; đây cũng được coi là một nguyên nhân khá phổ biến.

Nguyên nhân thứ 3 là từ xoong, nồi hoặc đồ ăn. Nhiều khi do thức ăn trong nồi là đồ cứng, quá trình va đập giữa chúng với nhau hoặc với thành nồi, đáy nồi hay va chạm giữa đáy nồi và mặt bếp đã gây ra những âm thanh bất thường.

Một số trường hợp khác có thể là do đế nồi, xoong không bằng phẳng khi đặt lên bếp đã gây tiếng ồn. Nếu dùng nồi độ dẫn từ kém mà sử dụng ở công suất nấu cao bếp cũng có thể kêu to do công suất bếp phải tăng hơn mức bình thường, trong trường hợp này chỉ cần giảm công suất bếp xuống sẽ hết kêu.

7. Không gian bếp nhà tôi có phù hợp với bếp từ?

Thực tế thì bếp từ khá an toàn và gần như phù hợp với mọi không gian bếp nhưng nếu căn bếp nhà bạn được thiết kế quá đặc biệt hoặc quá hẹp, thì bạn cần tham khảo ý kiến của kỹ thuật viên trước khi quyết định mua. Vì kích thước bếp cố định nên nếu căn bếp nhà bạn quá nhỏ, kệ kê bếp hoặc đóng bếp (bếp âm) không đảm bảo về độ chắc, độ rộng (tránh trường hợp dẫn điện từ bếp từ sang các thiết bị khác do để quá gần nhau). Trong một số trường hợp, nhân viên kỹ thuật sẽ khuyên bạn không nên dùng bếp từ.

Bạn cũng sẽ được tư vấn xem nguồn điện nhà bạn có đủ để sử dụng loại bếp này không vì công suất hoạt động của bếp từ tương đối lớn, muốn sử dụng được và muốn sản phẩm bền, an toàn; nguồn điện, dây điện phải đáp ứng một số yêu cầu riêng biệt.

8 . Lựa chọn những sản phẩm bếp từ tốt và an toàn nhất như thế nào?

Bằng mắt thường bạn rất khó để khẳng định đâu là một sản phẩm bếp từ tốt và ngược lại nhưng theo kinh nghiệm của một số khách hàng thì bạn nên chọn bếp từ ở những nhà cung cấp uy tín, thương hiệu uy tín và không nên ham rẻ quá.

Theo Thethao247