Rợn người lễ hội ẩm thực côn trùng ở Trung Quốc

Đây là sự kiện diễn ra thường niên ở Nghĩa Ô.

Nhiều người thích thú với những món ăn "kinh dị" này

Ngoài côn trùng có vô số các loại động vật khác được bày bán như: rắn, thằn lằn, nhện, tắc kè,...

Côn trùng là loại thức ăn giàu dinh dưỡng do chứa nhiều protein, chất béo và chất khoáng. Nhộng ong, bọ xít, nhộng tằm, châu chấu, dế mèn, cà cuống, bọ cạp và nhiều loài côn trùng khác là thực phẩm khá phổ biến tại các đang phát triển.

Nuôi côn trùng trong trang trại là một trong những cách để con người chống nạn đói. Côn trùng sống khắp nơi. Chúng sinh sản nhanh và tăng trưởng cũng nhanh.

Vào năm 2013, Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc (FAO), cơ quan công bố báo cáo, khẳng định rằng ăn côn trùng là cách để con người tăng cường dinh dưỡng và giảm ô nhiễm môi trường.

Theo tính toán của FAO, hơn hai tỷ người trên thế giới đang bổ sung dưỡng chất bằng cách ăn côn trùng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, cảm giác ghê tởm côn trùng của người dân các nước phương Tây vẫn là một rào cản đối với nỗ lực biến côn trùng thành thực phẩm.

Để tạo ra một lượng protein như nhau, một con bò sẽ cần khoảng thời gian gấp 12 lần so với một con dế. Phần lớn côn trùng thải ra ít khí thải nhà kính hơn so với gia súc.

Kim Ngân (TH) - Landmarkvietnam