Nức danh bưởi "tứ tuyệt" Tân Triều, đặc sản đất Đồng Nai

Đây là loại bưởi có ý nghĩa đặc biệt đối với người dân Tân Triều. Nó là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc ngày giỗ tết. Loại bưởi ổi Tân Triều này đặc biệt ở chỗ quả bưởi ăn tươi không ngon mà phải để để thật khô chừng nào vỏ bưởi teo lại chừng đó nó mới là loại đặc sản hoa quả thực sự.

Đến Tân Triều mà chỉ ăn mỗi bưởi tươi Tân Triều thôi thì chưa tận hưởng hết vị ngon của nó. Bởi từ bưởi Tân Triều người ta chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và độc đáo như gỏi bưởi, rượu bưởi, chè bưởi, nem bưởi, gà hấp bưởi, bì bưởi chiên… Gỏi bưởi được xem là đặc sản của làng bưởi Tân Triều mà khi nhắc đến chắc chắn không ai mà không biết đến.

Ngoài thành phần chính là tép bưởi, gỏi bưởi còn có đậu phộng, mè rang, tôm luộc, thịt ba chỉ, ngó sen, ớt và nhiều loại gia vị khác nữa. Gỏi bưởi thường ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè chấm với nước mắm cay rất ngon.

Vừa thưởng thức gỏi bưởi vừa nhâm nhi vài ly rượu bưởi thì không gì thú vị bằng. Rượu bưởi nơi đây được chế biến theo cách truyền thống nên không dùng hóa chất bảo quản. Bưởi sau khi hái về, chọn những quả ngon nhất để làm rượu. 

Do mỗi nhà có một công thức chế biến riêng nên mùi vị và màu sắc của rượu từ đó cũng rất khác nhau. Rượu thành phẩm sẽ có màu vàng hơi đục, vị ngọt hơi nồng. Uống rượu bưởi giúp kích thích ăn, tạo cảm giác ngon miệng hơn. Ngoài ra, du khách còn được đi thăm những vườn bưởi sum suê và được tự tay hái những trái bưởi ngon nhất. Ngoài gỏi bưởi và rượu bưởi, khi đến đây du khách còn có cơ hội thưởng thức nem bưởi, mứt bưởi và nhất là món chè bưởi béo ngậy nước cốt dừa.

Ở vùng đất Biên Hòa còn có một khu sinh thái khá nổi tiếng – Khu du lịch sinh thái làng Bưởi Năm Huệ mà nhiều người hay gọi ngắn gọn là làng bưởi Năm Huệ do ông Huỳnh Minh Huệ làm chủ. 

Trong khuôn viên 2 hecta nằm dọc bờ sông, ông dành 1,5 hecta để trồng bưởi, góc còn lại để làm dịch vụ đón du khách lui tới hàng ngày. Đến với làng bưởi Tân Triều, ngoài việc được hòa mình vào thiên nhiên, thưởng thức các món ăn ngon, du khách còn có những trải nghiệm thú vị để hiểu hơn về đời sống và con người làng bưởi nói riêng và người dân miền quê nói chung.

Cảnh đẹp thiên nhiên nên thơ, những món ăn ngon và người dân địa phương hiền hòa, mến khách chắc chắn sẽ để lại trong lòng du khách những kỷ niệm đẹp.