Lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi: Nguy cơ gây nhờn thuốc, vô sinh

Liệu cơ quan chức năng có buông lỏng trong việc quản lý lạm dụng kháng sinh và chất cấm trong chăn nuôi? Trả lời Tiền Phong, ông Nguyễn Như Tiệp - Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản khẳng định: “Cơ quan nhà nước không buông lỏng trong quản lý mà là trước giờ cách làm chưa hiệu quả, quyết liệt. Không thể để tình trạng sử dụng kháng sinh bừa bãi như hiện nay, chỉ được phép sử dụng với hàm lượng thấp, tiến tới cấm hoàn toàn”.

Trong năm 2016, Bộ NN&PTNT sẽ tập trung vào kiểm soát chất cấm, lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản. Bộ trưởng Bộ NN&PTNT đã chỉ đạo thành lập các đoàn thanh tra, xác định loại kháng sinh nào đang dùng phổ biến, loại nào cấm, đường đi của kháng sinh ra sao. Còn ông Nguyễn Văn Việt nói rằng sắp tới không kiểm tra theo kế hoạch mà phải đột xuất, bất ngờ thì mới đạt kết quả. “Đẩy lùi lạm dụng kháng sinh cần sự vào cuộc mạnh mẽ, quyết liệt với những cách làm mới của các ngành chức năng và địa phương” - ông Việt nói thêm.

Trong khi đó, ông Khương Trần Phúc Nguyên - Trưởng phòng Thanh tra chuyên ngành Chi cục Thú y TPHCM cho biết, hiện trong quy định kiểm dịch trước khi cho đàn heo xuất bán ra thị trường chưa có nội dung kiểm tra chất cấm (?!). Ông Nguyên dẫn chứng, heo đã được thú y kiểm tra ngay từ hộ chăn nuôi từ các tỉnh, thành phố trước khi vào TPHCM để đến các lò mổ.

Cùng với đó, tại các lò mổ lớn đều có đội thú y thường xuyên kiểm tra heo trước và sau khi giết mổ. Nhưng cũng chỉ kiểm tra về số lượng và dịch bệnh, sức khỏe. “Nếu thấy nghi ngờ thì mới tách riêng lô, lấy mẫu đưa đi kiểm định. Thú y tại lò mổ chưa thể kiểm tra ngay heo có chứa chất cấm hay không, bởi muốn vậy thì cần phải có đoàn thanh tra trong quá trình lấy mẫu. Nếu thấy nghi ngờ thì thú y địa phương mới báo lên Chi cục Thú y TPHCM để được hỗ trợ”- ông Nguyên nêu bất cập.

Theo báo cáo từ Cục Chăn nuôi, hiện Việt Nam có 46 loại kháng sinh, hóa dược được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, theo báo cáo mới nhất, tất cả các trại chăn nuôi gà có sử dụng kháng sinh đều dùng cao hơn quy chuẩn. 94 trại chăn nuôi heo thịt được điều tra đều sử dụng kháng sinh cao hơn quy định 2 - 4 lần.

“Ăn thịt có tồn dư kháng sinh thường xuyên sẽ xuất hiện vi khuẩn kháng lại kháng sinh. Không những gây nhờn thuốc, loại bỏ những vi khuẩn có hại mà còn tiêu diệt cả các vi khuẩn có ích, tạo vitamin nhóm B trong đường tiêu hóa, gây khó khăn trong công tác điều trị phòng chống bệnh tật.

Bên cạnh đó, có những loại vừa là kháng sinh vừa là hormone, nếu ăn thịt có chứa các chất này có thể gây hiện tượng giảm mật độ tinh trùng, có thể làm lệch lạc giới tính của trẻ nhỏ”- bác sĩ Trần Văn Ký - phụ trách chuyên môn văn phòng phía Nam Hội Khoa học an toàn thực phẩm Việt Nam khuyến cáo.