Khan hiếm bưởi Diễn "xịn" dịp Tết Ất Mùi

Đặc sản bưởi Diễn nức tiếng có nguồn gốc ở hai làng Phú Diễn và Minh Khai (quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội). Bưởi ở đây thường ra hoa vào đầu xuân, và khi thu đến cũng là lúc những trái bưởi vàng rực đã lủng lẳng trên cành. Đối với người sành ăn, bưởi Diễn có mùi thơm đặc biệt, vỏ mỏng dính, múi mọng nước và có vị ngọt thanh. Chính vì vậy, bưởi Diễn đã trở thành loại trái cây được ưa chuộng trong dịp Tết Nguyên Đán.

Cây bưởi Diễn xum xuê, trĩu quả được trồng tại làng Minh Khai .

Tìm đến tận vườn trồng bưởi diễn tại xã Vân Trì, Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội, các chủ vườn đều cho biết không còn bưởi để bán lẻ. Cách đây vài tháng, các thương lái đã đến tận vườn thu mua và đặt hàng trước khi bưởi chính thức được thu hoạch.

Vườn bưởi Diễn tại xã Vân Trì, Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Như vậy, năm nay bưởi Diễn “xịn” khan hiếm bởi hai nguyên nhân chính. Một là, do năm nhuận, thời tiết lại mưa nhiều vào đúng đúng thời điểm sinh trưởng nên bưởi Diễn mất mùa, sản lượng giảm. Hai là, do các lái buôn nắm bắt thời cơ, nhanh chóng vét hàng trước khi bán rộng rãi ra thị trường.

Những trái bưởi này đã được đặt hàng cách đây vài tháng, chuẩn bị được trẩy xuống.

Theo chủ vườn N.V. Bình, giá bưởi tại vườn dao dộng trong khoảng 70.000 – 80.000 đồng/trái tùy mẫu mã và kích thước, tức là cao hơn so với mọi năm từ 20.000 – 30.000 đồng/trái. Dù vườn nhà ông trồng tới 70 gốc bưởi, cây nào cũng xum xuê trái ngọt nhưng ông khẳng định những trái bưởi này đã được đặt hàng cách đây vài tháng, chờ ngày lái buôn đến mang đi.

Năm nay, tuy kém mã nhưng giá bưởi Diễn vẫn khá cao. Giá bưởi tại vườn trung bình dao động từ 70.000 – 80.000 đồng/trái.

Theo khảo sát của phóng viên, nhiều vườn đã trẩy hết bưởi xuống. Đồng nghĩa với việc, hiện giờ không nhà vườn nào còn bưởi Diễn “xịn” để bán tại vườn.

Ông Bình cho biết, năm nay thu hoạch được ít mà trái bưởi bị rám, cũng không được tròn trịa, vàng bóng như mọi năm. Nhiều quả còn bị “ộp” nhưng có hình thức đẹp thì được cắt cả cành (bưởi cành) để bày trên mâm ngũ quả dịp Tết.

Cụ thể, vườn bưởi Diễn của gia đình bà Nguyễn Thị Kim Oanh (xã Phú Minh, Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) đến thời điểm này đã hoàn tất việc thu hoạch. Các quả bưởi Diễn thơm ngon nhất được chọn lựa cẩn thận, chất trong kho chờ ngày giao theo đơn đặt hàng.

Theo như bà Oanh chia sẻ: Gia đình bà chủ yếu bán buôn, giá dao động từ 60.000 – 80.000 đồng/quả tùy kích cỡ. Hàng trong kho đều đã có người đặt trước. Nhiều thương lái muốn đặt thêm cũng đành chịu vì hết hàng.

Bưởi Diễn được thu hoạch, chọn lọc rồi chất trong kho để tăng độ ngọt. Đến đúng ngày sẽ được bàn giao cho thương lái.

Mặc dù vậy, dạo một vòng các cửa hàng hoa quả trên phố và trong chợ, các biển quảng cáo “bưởi Diễn xịn”, “bưởi Diễn chính gốc 100%”… được treo nhan nhản. Đáng chú ý, giá tiền mỗi quả chỉ từ 30.000 50.000 đồng, nghĩa là chỉ bằng một nửa so với giá mua bưởi Diễn “xịn” tại vườn.

Bưởi Diễn thật có vỏ mỏng, màu vàng tươi, quả tròn kích cỡ vừa phải, cầm chắc tay.

Tham khảo ý kiến của các chủ vườn tại hai làng Phú Diễn và Minh Khai, họ đều khẳng định: giống bưởi Diễn cũng được trồng ở một số địa phương nhưng do đặc điểm của thổ nhưỡng, khí hậu nên vị có sự khác biệt, thường là không ngon bằng. Có sự chênh lệch về giá như trên, nhiều khả năng đó là bưởi trồng ở nơi khác hoặc bưởi “lai” Diễn chứ chưa chắc đã là “hàng xịn” trồng trên đất Diễn.

Để nhận biết và chọn được bưởi Diễn chính gốc, các chủ vườn lưu ý: Bưởi Diễn ngon là quả vừa phải, cầm nặng, chắc tay, vỏ mỏng. Ngoài mùi thơm đặc trưng, vỏ bưởi phải có màu vàng đậm, quả nhỏ và tròn, lưu ý thêm là quả càng nhỏ thì bưởi càng ngọt. Thêm nữa là khi bổ ra thì múi bưởi nhỏ, tép bưởi giòn và ngọt mát.

Hiện tại, dù không thể mua lẻ bưởi Diễn tại vườn song người mua vẫn có thể tìm đến các địa chỉ bán hoa quả tin cậy và áp dụng phương pháp nhận biết trên để chọn được quả bưởi ưng ý.

Theo DanViet