Giá ca cao tăng mạnh do nhu cầu từ châu Á tăng

Trong 5 năm qua, nhu cầu tại châu Á đã tăng tới 29%, so với mức giảm 1% ở châu Âu trong cùng thời kỳ. Giá ca cao đã tăng hơn 40% so với cách đây một năm, trong khi bơ ca cao - thành phần chính của sôcôla được chiết xuất từ hạt ca cao - đã tăng tới hơn 70%.

Theo Corrina Savage, chuyên gia phân tích hàng hóa tại hãng nghiên cứu Mintec, chi phí các thành phần làm nên một thanh sôcôla sữa là 2,18 bảng Anh/kg. Mặc dù mức chi phí này đã thấp hơn so với mức đỉnh 2,30 bảng Anh hồi tháng 10 năm ngoái, nhưng đã tăng 35% kể từ đầu năm 2012 và 16% kể từ đầu năm 2013. Chi phí tăng lên dự kiến sẽ gây sức ép lên biên lợi nhuận của các nhà sản xuất sôcôla, vốn đang tìm cách giữ giá bán tăng ít nhất có thể vì không muốn người tiêu dùng tẩy chay sản phẩm của mình.

Không chỉ vậy, ngành sôcôla thế giới trị giá 120 tỉ USD này đang đứng trước thách thức lớn về nguồn cung trong dài hạn. Gần 90% nguồn cung ca cao thế giới đến từ những chủ sở hữu nông trại nhỏ. Tại Tây Phi, độ tuổi trung bình của nông dân trồng ca cao là hơn 50 tuổi, trong khi thế hệ con cháu của họ ngày càng không muốn sống tại nông trại.

Tuy nhiên, trong ngắn hạn, nỗi lo về nguồn cung sẽ không đáng kể, do sản lượng tại Bờ Biển Ngà và Ghana, vốn cung cấp phần lớn ca cao của thế giới, đã cao hơn dự kiến trong năm nay. Thời tiết thuận lợi đã giúp sản lượng tại Bờ Biển Ngà trong niên vụ 2013-2014 dự kiến đạt khoảng 1,7 triệu tấn trong khi con số này ở Ghana là 900.000 tấn.

Theo Zing.vn