Gà đông lạnh nhập khẩu giá… 20.000 đồng/kg

Mặc dù được bày bán rất nhiều, nhưng tại chợ đầu mối hay các chợ nhỏ lẻ, gà đông lạnh đều không được bảo quản cẩn thận và đảm bảo an toàn vệ sinh.

Tại chợ đầu mối Bình Điền, các sạp kinh doanh gà đông lạnh đều dùng rất nhiều kho lạnh và thùng trữ đông để bảo quản gà. Khi đem bán, hầu như các loại gà này đều chưa được rã đông hết. Một số sạp đã rã đông nhưng khi sờ vào thịt vẫn còn cảm giác rất lạnh.

Khi đã được rã đông gần hết, các tiểu thương không đưa gà vào bản quản trong tủ lạnh mà phơi bày ra các sạp hàng. Chỉ trường hợp “ế” hàng mới đem vào bảo quản tiếp.

Gà đông lạnh được bày bán rất mất vệ sinh.

Mặc dù được bảo quản trong thùng trữ đông, nhưng các thùng này lại không được vệ sinh sạch sẽ. Nhìn vào thùng gà đông cứng, bốc mùi hôi khiến nhiều người phải e ngại. Không những vậy, tại nhiều điểm bán gà ở các khu chợ nhỏ, sản phẩm này còn bị bỏ trên các khay nhựa, trong các thùng xốp và xung quanh là nước thải đen ngòm.

Khi quan sát bằng mắt thường, dễ dàng nhận ra cánh và chân gà có màu trắng bệch, nhợt nhạt chứ không hồng hào như chân gà tươi. Nhiều miếng thịt thậm chí còn bị chảy nước trông rất đáng sợ. Nhiều chiếc chân gà đã rút xương do để lâu đã sặc mùi hôi thối.

Do bị ướp đá lâu ngày, khi nấu lên, các loại thịt gà nhập khẩu này thường bị chảy nước, thịt ăn rất bở và không còn hương vị gà vốn có.

Và khi được các quán ăn, quán nhậu mua về thì những miếng gà đã chuyển mùi hôi thối này sẽ được “phù phép” thành các ăn đặc sản như chân gà nướng, gà rang, đùi gà chiên…