Chất nhuộm màu cốm được phép sử dụng

Đại diện của siêu thị CoopMart và Metro đều đưa ra kết quả thử nghiệm chứng minh rằng, có việc sử dụng hai chất tạo màu là Brilliant Blue có màu xanh và Tartazine có màu vàng để nhuộm cốm. Hai loại này khi sử dụng kết hợp sẽ có màu xanh lá cây giúp cốm lên màu bắt mắt hơn.

Tuy nhiên, đây là hai chất được phép sử dụng trong thực phẩm và được dùng với mức độ đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, theo quy định hiện hành của Bộ Y tế.

Theo CafeF