BIA tăng giá

Hình ảnh trên website của Bách hoá xanh

Hình ảnh trên website của Bách hoá xanh

Hai ông lớn SABECO và HABECO của Việt Nam đang có chi phí sản xuất ra sao?

Tại thị trường Việt Nam, Tổng công ty bia rượu nước giải khát Sài Gòn (Sabeco) và Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội (Habeco) là 2 doanh nghiệp nội địa có thị phần bia lớn nhất, sở hữu những thương hiệu bia nội nổi tiếng như Bia Hà Nội, Bia Sài Gòn, Bia Trúc Bạch.

Theo số liệu BCTC kiểm toán công bố các năm, tỷ lệ giá vốn/Doanh thu (thuần) của Sabeco luôn thấp hơn Habeco. Mức chênh lệch chi phí sản xuất các năm dao động từ 1% - 3%, tuy nhiên bắt đầu nới rộng khoảng cách từ năm 2020 và kết thúc năm 2021, khoảng cách chênh lệch giữa tỷ lệ này của 2 công ty thậm chí lên đến 9%.

Điều này cho thấy, cùng trên 100 đồng doanh số bán ra thì chi phí sản xuất của Habeco đang cao hơn Sabeco 9 đồng.

Số liệu tổng hợp từ BCTC đã kiểm toán các năm của DN

Có thể nhìn thấy sau khi đạt đỉnh vào năm 2018, Sabeco đã "kéo" được chi phí sản xuất/1 đơn vị sản phẩm giảm, cụ thể là tỷ lệ giá vốn/Doanh thu lần lượt giảm xuống còn 71%, 66% và 67% trong 3 năm tiếp đó.

Không phải do "tình cờ" hay "may mắn" mà trên thực tế Sabeco đã áp dụng nhiều biện pháp nhằm tiết giảm chi phí sản xuất. Có thể lấy ví dụ điển hình như năm 2020 mặc dù khó khăn về tiêu thụ bia rượu, sản lượng bán giảm rõ rệt nhưng doanh nghiệp này đã nỗ lực giảm giá thành sản phẩm 1 cách ngoạn mục thông qua các cách:

Thứ nhất, tăng cường quản lý Nguyên vật liệu, cụ thể:

Lập kế hoạch cung ứng và thực hiện mua dự phòng các nguyên liệu đầu vào để đảm bảo việc sản xuất liên tục. 

Cân đối và kiểm soát chặt chẽ lượng bia sản xuất hàng ngày và hàng tuần.

Phối hợp chặt chẽ với các công ty thương mại, đơn vị vận chuyển và kho vận nhằm đáp ứng các thông báo “lệnh hàng tuần” và hạn chế lượng bia tồn kho tại các nhà máy. 

Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của SABECO nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và hạn chế các sản phẩm sai lỗi bán ra thị trường.

Nhờ các biện pháp rốt ráo, tỷ lệ sử dụng nguyên vật liệu đầu vào và bao bì của năm 2020 thấp hơn đáng kể so với năm 2019. Nguồn : BC thường niên 2020 của Sabeco

Thứ hai, tiết kiệm điện trong sản xuất thông qua các biện pháp cụ thể như: Bảo trì và nâng cấp máy móc, công nghệ và cơ sở hạ tầng nhằm tiết kiệm năng lượng; Giảm tỷ lệ bay hơi tại nồi đun sôi; Tận thu dịch đường loãng từ quá trình lọc và thu hồi dịch, cặn hoa ở nồi lắng xoáy...

Hạn chế sử dụng điện vào giờ cao điểm; Sử dụng thiết bị trao đổi nhiệt để làm lạnh nước trước khi cấp cho bơm chân không; Sử dụng lò hơi BIOMASS dùng nguyên liệu đốt từ thực vật (trấu, mùn cưa, vỏ hạt điều và lá cây); Đầu tư vào hệ thống năng lượng mặt trời...

Ngoài điện thì nước cũng đóng vai trò quan trọng trong sản xuất bia, Sabeco đã triển khai thu hồi và tái sử dụng nước tráng rửa nồi tại nhà nấu bia; thu hồi và tái sử dụng nước nóng thanh trùng đường ống; tái sử dụng nước thải và nước nóng dư thừa từ hệ thống tiết kiệm năng lượng; sử dụng bơm nhiệt để hạn chế xả thải nước tại máy thanh trùng; thu hồi toàn bộ nước ngưng đưa trở lại lò hơi.

Kết quả tiêu thụ điện nước trong năm 2020 chỉ tăng nhẹ so với 2019

Nguồn : BC thường niên 2020 của Sabeco

Nhờ tiết giảm chi phí sản xuất/1 đơn vị sản phẩm bán ra mà năm 2020 mặc dù việc bán hàng gặp nhiều khó khăn do ảnh hưởng của Covid và Nghị định 100, doanh thu của Sabeco giảm đến 24% so với năm 2019 nhưng Lợi nhuận gộp chỉ giảm 12% và Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh chỉ giảm chưa đến 600 tỷ đồng, tương đương gần 9% so với năm 2019.

Hi vọng đứng trước "cơn sóng" của các đợt tăng giá nguyên vật liệu, các DN sẽ không ngừng nỗ lực tìm cách tiết kiệm chi phí sản xuất, giảm tiêu hao,.. để giữ mức giá cũng "chill" như hương vị bia mà họ vẫn thường quảng cáo.