Bánh hình giọt nước giá 19.000 đồng đắt khách ở Hà Nội

Bánh giọt nước, hay còn gọi là Mizu Shingen mochi, là món tráng miệng xuất phát từ Nhật Bản. Loại bánh này đang được nhiều khách hàng lùng mua ở Hà Nội, vì ngon miệng, lạ mắt.

Chị Nguyễn Ngân Hà, chủ một nhà hàng đồ ăn Nhật ở Cầu Giấy, Hà Nội cho biết, bánh giọt nước đang là món bán chạy nhất ở đây.

Trung bình mỗi ngày, nhà hàng bán khoảng 200 chiếc, gấp 20 lần so với các loại bánh tráng miệng thông thường.

“Đây là món mới, vừa được nhà hàng bổ sung vào menu (thực đơn). Khách ăn tráng miệng thấy ngon, quảng bá.

Nên giờ không chỉ có khách của nhà hàng mà người bên ngoài cũng đến đặt mua rất đông. Mỗi chiếc bánh có giá 19.000 đồng”, chị Hà cho biết.
 

Bánh Mizu Shingen mochi có hình giống giọt nước lớn, mùi thơm và vị thanh mát. Ảnh: Ngọc Lan.

Theo chủ nhà hàng, loại bánh này mới xuất hiện ở Nhật vào mùa hè năm 2013 nhưng nhanh chóng nổi tiếng. Một lần du lịch Nhật Bản, chị phải xếp hàng để được thưởng thức.

Bánh lạ, trông không khác một giọt nước lớn, khi ăn thấy mát và thanh nên chị nảy ra ý tưởng đưa về Việt Nam. Chị phải mất một thời gian dài tìm mua nguyên liệu và học công thức chế biến, mới có thể làm được.

“Ban đầu, bánh giọt nước chỉ là món tráng miệng ở nhà hàng. Thấy lạ, ngon, nhiều khách đặt mua nên tôi làm thêm để đáp ứng nhu cầu.

Hiện có rất nhiều người đặt mua online nhưng tôi chưa nhận. Do đặc tính của món bánh này chỉ có thể giữ nguyên hình dạng trong 30 phút ở nhiệt độ mát.

Vì thế, khách phải thưởng thức luôn tại cửa hàng, chứ không thể mang về”, chị Hà cho biết.

Cũng theo tìm hiểu của chị Hà, ở Nhật Bản, bánh nước chỉ được bán theo mùa. Công ty Kinseiken Seika đã mua bản quyền và chỉ bán duy nhất tại 2 cửa hàng.