Kết quả tìm kiếm cho từ khóa : Tẩm-ướp

Để ướp gia vị cho thịt và cá ngon, dậy mùi, hương vị đậm đà thì bạn cần tham khảo các bí quyết dưới đây.

Nấu ăn là một nghệ thuật và người đầu bếp chính là nghệ sỹ.

Hiện nay việc sử dụng “nguyên liệu thay thế hiện đại” đang là trào lưu mới của những bà nội trợ hiện đại. Những sản phẩm tiện lợi phần nào giúp các đầu bếp vượt qua những thách thức về thời gian, tay nghề nấu nướng một cách đơn giản mà không ảnh hưởng đến tính sáng tạo và chất lượng món ăn.

Mặc dù đã bị cơ quan chức năng kiểm tra, xử phạt vì chế biến không đảm bảo VSATTP, thế nhưng những cơ sở chế biến mực tẩm ướp (mực ngào) ở thôn Trung Tín 1, thị trấn Tuy Phước (huyện Tuy Phước, Bình Định) vẫn ngang nhiên tồn tại hàng chục năm qua.

Để ướp được thịt ngon chị em chị em bắt buộc phải biết những điều dưới đây!

Trong quá trình chế biến thịt rất nhiều chị em mắc lỗi như: thái thịt luôn khi mua về, chế biến thịt ngay khi đem từ tủ lạnh...

Khác với các hợp chất nitrit và nitrat, formaldehyt (thường gọi là foc-môn) là một chất cực độc và có thể gây tử vong.

Mỗi loại thực phẩm cần có mẹo tẩm ướp khác nhau chị em hãy bỏ túi nhé!

Miếng sườn được ướp và nước đúng cách sẽ vừa chín tới, còn nhiều nước, thịt mềm và đặc biệt là vị ngọt thịt đặc trưng.

Cá ướp urê nhìn rất tươi, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi hơn bình thường. Tuy nhiên, khi bạn ấn tay vào thân cá thì thấy thịt cá mềm, mình cá lõm xuống do độ đàn hồi kém...

Thịt nướng được các nhà khoa học khuyến cáo là có hại cho sức khoẻ khi ăn quá nhiều.

Khâu tẩm ướp gia vị đối với món ăn rất quan trong, đặc biệt là những món ăn như thịt cá, tẩm ướp quyết đinh 50% sự thành công của món ăn.

Kì trước, chúng ta đã học được một số bí quyết tẩm ướp thực phẩm cơ bản. Kì này, chúng tôi sẽ chia sẻ thêm với các bạn một vài kinh nghiệm để việc tẩm ướp thực phẩm khác

Việc tẩm ướp thực phẩm thật ra không hề khó, quan trọng là bạn cần nắm được một số quy tắc cơ bản kết hợp cùng một chút kinh nghiệm của bản thân.

Nhờ những hóa chất tẩm ướp, thịt bò từ ôi thiu biến thành tươi đỏ; thịt lợn chết đã chôn đào lên về tẩm ướp cho biến đổi màu sắc rồi đem bán…

Thịt cá rất dễ chế biến, nhưng để ngon miệng thì khâu tẩm ướp gia vị vô cùng quan trọng.