Search
Thứ 5, 16/05/2019, 09:51 AM

Đông y xem quả này là "Vua canxi": Giá cả bình dân, dinh dưỡng sánh ngang với sữa

(Sức khỏe) - Bất kỳ ai cũng cần bổ sung đủ canxi để có hệ xương chắc khỏe, đặc biệt ở trẻ em, người trung cao tuổi. Nếu bạn chưa uống sữa thì món ăn này chính là thực phẩm "vua canxi" nên ăn.

Lý do đậu Hà Lan được đánh giá là "vua bổ sung canxi "

Đây là món được ví là "Vua canxi" vì tác dụng bổ sung canxi từ thực vật vô cùng phong phú. Không chỉ là bình dân với nguyên liệu từ đậu rất phổ biến ở nông thôn nhưng giá trị dinh dưỡng được ví là tương đương với uống 3 cốc sữa.

Khi thời tiết càng ngày càng nóng lên, mỗi người nội trợ đều phải đau đầu nghĩ các món ăn làm sao để vừa ngon mát vừa bổ dưỡng. Để giúp bạn việc này, các chuyên dưỡng Trung Quốc giới thiệu tới bạn món ăn đơn giản từ đậu Hà Lan sau đây.

Đông y xem quả này là Vua canxi: Giá cả bình dân, dinh dưỡng sánh ngang với sữa - Ảnh 1.

Nguyên liệu:

Đậu Hà Lan: 400 gram

Tràng lợn: 200 gram hoặc các món thịt, tôm, mực, lòng lợn tươi... thay thế.

Gừng 5 gram, 5 quả ớt, 3 tép tỏi, 2 cây tỏi/hành tươi

Các bước chế biến:

1. Cắt vừa ăn các thành phần nguyên liệu chuẩn bị nấu.

Đông y xem quả này là Vua canxi: Giá cả bình dân, dinh dưỡng sánh ngang với sữa - Ảnh 2.

2. Đậu Hà Lan bóc tước vỏ 2 bên thân, rửa sạch ngâm trong nước;

Đông y xem quả này là Vua canxi: Giá cả bình dân, dinh dưỡng sánh ngang với sữa - Ảnh 3.

3. Cho đúng lượng dầu vừa ăn vào nồi;

4. Thêm ớt, tỏi, gừng vào phi thơm;

Đông y xem quả này là Vua canxi: Giá cả bình dân, dinh dưỡng sánh ngang với sữa - Ảnh 4.

5. Cho lạp xưởng (hoặc thịt, lòng lợn tươi …) vào xào và có thể đổ một lượng rượu thích hợp để khử mùi;

Đông y xem quả này là Vua canxi: Giá cả bình dân, dinh dưỡng sánh ngang với sữa - Ảnh 5.

6. Cho đậu Hà Lan đã được rửa sạch để ráo vào xào;

Đông y xem quả này là Vua canxi: Giá cả bình dân, dinh dưỡng sánh ngang với sữa - Ảnh 6.
 

7. Cho một ít nước và tiếp tục khuấy cho đến khi nấu chín, trong khoảng 8 phút;

Đông y xem quả này là Vua canxi: Giá cả bình dân, dinh dưỡng sánh ngang với sữa - Ảnh 7.

8. Cho một lượng muối, dầu hào, một ít nước tương, bột nêm hoặc mì chính vừa phải;

Đông y xem quả này là Vua canxi: Giá cả bình dân, dinh dưỡng sánh ngang với sữa - Ảnh 8.

9. Xào đều cho thấm gia vị và cho ra đĩa.

Đông y xem quả này là Vua canxi: Giá cả bình dân, dinh dưỡng sánh ngang với sữa - Ảnh 9.

Lợi ích có thể bạn chưa biết

Ngoài những giá trị dinh dưỡng như các loại đậu thông thường, đậu Hà Lan còn có những ưu điểm riêng biệt khác.

1. Trong thành phần vỏ non của quả đậu mầm hạt đậu Hà Lan non rất giàu vitamin C và một loại enzyme có thể làm phân hủy nitrosamine trong cơ thể. Tác dụng loại bỏ và phân hủy nitrosamine này có tác dụng chống lại ung thư và từ đó có thể ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

2. Đậu Hà Lan khác với các loại rau thông thường. Các chất dinh dưỡng trong đậu có thêm thành phần gibberellin và phytohemagglutinin - có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, đồng thời tăng cường trao đổi chất.

Đậu và giá đỗ làm từ đậu Hà Lan chứa lượng chất xơ đặc biệt phong phú, đồng thời rất giàu dinh dưỡng, có thể ngăn ngừa táo bón và có tác dụng tốt cho sự vận hành trơn tru của đường ruột.

Cách bảo quản đậu Hà Lan cũng đơn giản

Bạn có thể cho phần đậu chưa ăn hết vào túi giữ tươi và kẹp chúng bằng kẹp. Sau đó, cắt hai lỗ nhỏ bằng kéo ở hai bên của góc dưới cùng của túi để thông hơi và giúp giữ tươi, sau đó bảo quản lạnh chúng trong tủ lạnh.

Nếu đậu Hà Lan đã bóc vỏ hoặc hạt đậu tươi, muốn ăn lâu dài thì bạn có thể trữ trong túi nylong hoặc hộp nhựa, thích hợp để bảo quản trong ngăn đông lạnh, tốt nhất nên ăn chúng trong vòng một tháng.


Mẹ và bé

Trẻ kén ăn nên làm gì?
Theo BS. Trần Thu Nguyệt Viện Y học Ứng Dụng Việt Nam, thực phẩm đứng đầu trong danh sách...
 
Chăm sóc bé bị sốt xuất huyết tại nhà
Hầu hết những trẻ mắc sốt xuất huyết Dengue (SXH độ nhẹ và trung bình) đều được bác sĩ cho...
 
4 sự thật về dinh dưỡng cho bé
Nhiều kinh nghiệm chăm con được các mẹ rỉ tai nhau trở thành kiến thức không chính thống nhưng được...
 
Tăng động giảm chú ý ở trẻ
Tăng động giảm chú ý (ADHD) là một nhóm các triệu chứng như giảm sự chú ý, tăng hoạt động...

Sức khỏe gia đình

Trầm cảm sau sinh và nguy cơ gây thảm án
Những vụ án đau lòng do người mẹ bị trầm cảm diễn ra khiến dư luận không khỏi bàng hoàng,...
 
Người tăng huyết áp “yêu” sao cho an toàn?
Bệnh tăng huyết áp gây ra nhiều nguy cơ cho sức khỏe như thừa cân béo phì, lười vận động,...
 
Nên ăn mấy quả trứng một tuần là tốt nhất: Chính phủ Mỹ đưa ra lời khuyên
Có phải chỉ nên ăn 1 quả trứng/ngày? Ăn trứng nhiều sẽ làm tăng cholesterol, từ đó khiến nguy cơ...
 
Rau sống ngâm nước muối loãng có an toàn?
Trước khi ăn rau sống tôi thường rửa rau bằng nước sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng 15-20...

Sức khỏe sinh sản

Thói quen xấu
Sau một nghiên cứu mới của Trường Công nghệ Y học ở Haifa, Israel, thì có vẻ như nam giới...
 
Bài thuốc giúp lấy lại bản lĩnh phái mạnh
Yếu sinh lý ở nam giới là tình trạng “cậu nhỏ” không có khả năng cương cứng hoặc không duy...
 
5 dấu hiệu nhận biết yếu sinh lý ở nam giới
Yếu sinh lí là nỗi lo của nhiều đấng mày râu trong đời sống tình dục, nó làm cho chàng...
 
Những thói quen khiến “cậu nhỏ” đuối dần
Ngoài nguyên nhân do tuổi tác, tâm lý, bệnh tật thì có những thói quen hàng ngày tưởng như vô...

Bí quyết sống khỏe

Hồng Sâm NANO CURCUMIN - Công ty Cổ phần DV TM VTH Việt Nam : Món Quà Sức Khoẻ Từ Thiên Nhiên
Hồng sâm Nano Curcumin là thực phẩm bảo vệ sức khỏe được tiếp thị bởi Công ty Cổ phần Dịch...
 
Rau diếp cá - Kháng sinh thảo dược
Diếp cá giúp lợi tiểu do tác dụng của chất quercitrin, làm chắc thành mao mạch, chữa trĩ. Ngoài ra,...
 
Cải thiện lão hoá, hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương với sản phẩm OMEGA 3 6 9 Q10
Những năm trở lại đây, tốc độ già hóa dân số Việt Nam thuộc top đầu thế giới, theo thống...
 
Top 3 loại vitamin E được các chị em lựa chọn
Hiện nay, thị trường các sản phẩm làm đẹp luôn sôi động hơn bao giờ hết bởi nhu cầu làm...
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

17.71441 sec| 1653.281 kb