Search
Thứ 4, 28/06/2017, 10:00 AM

Dè chừng khi sử dụng 14 loại thực phẩm có nguy cơ nhiễm độc hàng đầu

(Sức khỏe) - Ngộ độc thực phẩm do rất nhiều vi khuẩn gây nên. Đáng nói là chúng xuất hiện ở không ít các loại thực phẩm thiết yếu hằng ngày của con người. Để phòng ngừa nhiễm khuẩn, bạn nên biết đến danh sách những loại dễ bị nhiễm độc hàng đầu hiện nay.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 1

1. Thịt đỏ. Các loại vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn phổ biến nhất như Salmonella, E. coli và Listeria thường có trong thịt bò, thịt cừu, thịt lợn và một số loại thịt đỏ khác. Vì vậy, nếu thịt nấu chưa chín kĩ, các vi khuẩn này chưa bị tiêu diệt thì sẽ có cơ hội gây bệnh khi xâm nhập vào cơ thể người. Điều này có thể đặc biệt nguy hiểm với , người già và đang vì những đối tượng này có hệ thống miễn dịch đã bị suy yếu hơn.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 2

2. Trứng rất dễ nhiễm vi khuẩn Salmonella – loại vi khuẩn này có thể ngấm vào tận bên trong trứng. Vì vậy, khi mua trứng, bạn xem chú ý tới ngày đóng hộp. Trứng sẽ an toàn trong khoảng thời gian từ trước 4 – 5 tuần sau khi đóng gói. Ngoài ra, bạn cần lưu ý nấu chín trứng là điều rất cần thiết và nên từ bỏ thói quen ăn trứng sống.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 3

3. Các sản phẩm sữa không tiệt trùng. Nếu bạn là một fan của các loại pho mát hay các loại sữa tươi được lấy trực tiếp từ động vật, bạn đã nằm trong nhóm có nguy cơ cao nhiễm Listeria, Salmonella và E. Coli, những loại vi khuẩn được tìm thấy khá nhiều trong sữa chưa được tiệt trùng. Nếu động vật cho sữa bị nhiễm khuẩn E.coli, sữa của chúng hoàn toàn có khả năng gây ngộ độc, gia tăng các bệnh đường ruột cho người uống.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 4

4. Thịt gia cầm dễ nhiễm Salmonella, đặc biệt nguy hiểm với trẻ em, người già và phụ nữ đang mang thai vì những đối tượng này có hệ thống miễn dịch đã bị suy yếu. Tất cả các sản phầm thịt gia cầm nên được nấu đến nhiệt độ bên trong ít nhất là 165 độ.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 5

5. Rau có lá. Rau diếp, rau bina và các loại rau lá xanh khác dễ bị nhiễm E. coli và salmonella từ các hóa chất dùng để bón và thúc đẩy phát triển. Những loại quả có vỏ bảo vệ bên ngoài, trong khi rau sẽ bị nhiễm vi khuẩn trực tiếp chủ yếu trên lá.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 6

6. Rau sống khi được sử dụng trực tiếp đều tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khỏe con người. Nguyên nhân là do bên cạnh việc tồn tại trong cơ thể động vật, vi khuẩn e.coli cũng có thể dễ dàng xâm nhập vào môi trường nước bao gồm: sông, hồ, ao, thậm chí cả nước sinh hoạt. Sau đó, các loại rau lại được tưới bằng thứ nước nhiễm khuẩn này. Bạn nên lưu ý lựa chọn các cơ sở rau quả có chất lượng và rửa sạch chúng bằng nước muối trước khi sử dụng.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 7

7. Rau mầm thường được trồng trong điều kiện nóng, ẩm ướt. Đó cũng là điều kiện tốt nhất để vi khuẩn giống E. coli và salmonella phát triển. Nhật Bản đã từng trải qua một đợt bùng phát E. coli tồi tệ nhất trong vào năm 1996 với khoảng 10.000 người nhiễm bệnh do mầm củ cải bị nhiễm độc.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 8

8. Thực phẩm dành cho trẻ em. Một nghiên cứu của Quỹ Bảo vệ môi trường (EDF) ở Mỹ đã phát hiện ra rằng: Thực phẩm là một nguyên nhân đáng ngạc nhiên gây nhiễm độc chì, trong đó thực phẩm dành cho trẻ em có mức độ nhiễm chì cao hơn thức ăn thông thường với 20% trong số 2.164 mẫu thực phẩm dành cho trẻ em bị phát hiện nhiễm chì. Những loại thức ăn dành cho trẻ em bị nhiễm chì ở mức nghiêm trọng nhất là: nước nho (89% mẫu có chứa chì), (86%) và bánh mứt (64 %).

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 9

9. Trái cây và rau quả thường là nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm. Năm 2006,dịch nhiễm Salmonella trong cà chua đã ảnh hưởng tới 183 người Mỹ. Và trong năm 2011, dịch Listeria bùng phát vì ăn dưa hấu nhiễm độc đã giết chết 33 người.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 10

10. Thực phẩm đóng hộp. Nếu khi mua và sử dụng không cẩn thận, con người có thể bị ngộ độc do ăn phải mầm bệnh phát triển ở trong loại thực phẩm này do bị nhiễm độc tố vi khuẩn Clostridium botulinum, một loại vi khuẩn kị khí gram dương. Nó có khả năng sinh nha bào khi gặp điều kiện sống không thuận lợi. Nha bào của vi khuẩn có thể chịu được nhiệt độ 1200C trong 4 phút. C. botulinum sống trong đất, bùn, bụi bẩn, ruột cá, ruột gia súc và đặc biệt phát triển mạnh trong thức ăn ôi thiu, môi trường kín như thịt hộp để lâu ngày.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 11

11. Cá ngừ rất dễ nhiễm độc tố scombrotoxin. Độc tố này gây ra những triệu chứng ngộ độc như sốt, đau đầu, co giật cơ... Nếu bảo quản ở nhiệt độ không thích hợp, cá ngừ sẽ tiết ra độc tố và điều nguy hại là độc tố này không bị tiêu hủy khi nấu nướng.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 12

12. Hàu rất dễ bị nhiễm virus Norovirus và vi khuẩn Vibrio vulnificus, gây nôn mửa và tiêu chảy. Bởi vậy, món hàu sống là không nên dùng, dù ăn với mù tạt.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 13

13. Kem lạnh thường bị nhiễm vi khuẩn Salmonella và Staphylococcus. Những loại kem “handmade” sử dụng trứng sống thì cũng rất dễ bị dính Salmonella.

de chung khi su dung 14 loai thuc pham co nguy co nhiem doc hang dau hinh anh 14

14. Nước. Mặc dù không phải thực phẩm nhưng nước rất cần phải đề cập đến vì nó là thứ thiết yếu cho cuộc sống. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, bệnh tiêu chảy do nước gây tử vong cho 2 triệu người mỗi năm, phần lớn là ở trẻ em dưới 5 tuổi. Các mầm bệnh khác nhau từ vi khuẩn E. Coli, Legionella và enteroviruses có thể xuất hiện trong nước. Vì vậy, hãy lọc nước hoặc đun sôi cẩn thận trước khi uống.


 

Mẹ và bé

Công bố sản phẩm mới Varna Colostrum dưới sự hợp tác giữa Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Nutifood Thuỵ Điển (NNRIS) và Công ty Sterling Technology (Mỹ)
Nutifood Thụy Điển công bố ra mắt sản phẩm Varna Colostrum được đặc chế phù hợp cho thể trạng người...
 
Có nên giữ trẻ vô khuẩn?
Sống trong một thế giới nhiều vi khuẩn và ô nhiễm hiện nay khiến nhiều bố mẹ lo lắng không...
 
Vì sao cần bổ sung vitamin hợp lý cho trẻ em?
Vitamin và khoáng chất giữ vai trò quan trọng đối với sự phát triển trí tuệ và thể lực của...
 
Sữa non Y khoa xuất khẩu ONEFA MAMA có tốt không ?
Sữa non y khoa xuất khẩu Onefa Mama là "sản phẩm dinh dưỡng vàng" được các bà mẹ yêu thích...

Sức khỏe gia đình

Khai mạc triển lãm quốc tế về sản phẩm chăm sóc sức khỏe và phong cách sống năm 2023 tại Việt Nam ( Wellness Expo 2023 )
Hà Nội, ngày 16/11/2023 – Wellness Expo 2023 đã chính thức mở cửa đón khách tham quan. Với chủ đề...
 
Bệnh viện Quốc tế DNA xoá tan nỗi lo của các khách hàng về lão hoá
Mang lại những sự hồi phục vượt ngoài mong đợi từ những bệnh nhân mắc bệnh liên quan đến lão...
 
VinCent Nguyễn và Tâm Đinh ký kết hợp tác truyền thông cùng Doppelherz
“Xây dựng cuộc sống khỏe mạnh và năng động” là thông điệp mà Doppelherz gửi gắm thông qua việc đồng...
 
5 tiêu chí xây dựng một mối quan hệ hòa thuận trong hôn nhân.
Hôn nhân là một cuộc hành trình đầy cảm xúc, sự gắn kết và sự trưởng thành.
CEO JPMorgan cảnh báo: Fed có thể sẽ tăng lãi suất thêm 0,75%, vẫn chưa khép lại lộ trình thắt chặt chính sách
CEO của JPMogarn, Jamie Dimon, cho biết trong một cuộc phỏng vấn rằng có khả năng Fed sẽ tăng lãi...
 
4 con giáp sinh ra là những ngôi sao may mắn, đi đến đâu cũng được quý nhân phù trợ, càng về già càng ngập tràn phúc lành
Nhờ được phúc lành vây quanh, 4 con giáp này vượt qua được nhiều gian khó trong cuộc đời.
 
3 tuổi hạn cực xấu năm Giáp Thìn 2024, 1 tuổi đại nạn đề phòng mất cả cơ ngơi
Bước sang năm 2024, có 3 tuổi này rất đen đủi, cần thận tiền bạc thất thoát.
 
5 Cách giúp Thu hút Tài Lộc và Thành Công trong cuộc sống
Rất nhiều người đang tìm kiếm những cách để tạo ra sự thịnh vượng và may mắn trong cuộc sống...
 
5 tiêu chí xây dựng một mối quan hệ hòa thuận trong hôn nhân.
Hôn nhân là một cuộc hành trình đầy cảm xúc, sự gắn kết và sự trưởng thành.
 
3 con giáp là ‘chúa tiêu hoang’, không giỏi tính toán nhưng chẳng bao giờ lo hết tiền
Những con giáp này không được giỏi trong việc quản lý chi tiêu. Họ thích gì sẽ mua, muốn gì...
Delectech ra mắt Tính Năng Mới cho Seotobo: Viết Nội Dung Tự Động giúp SEO đỉnh cao
Trong thời đại mà trí tuệ nhân tạo (AI) ngày càng trở thành xu thế, việc tích hợp AI vào...
 
MART24H – NƠI KẾT NỐI TRIỆU TRÁI TIM YÊU THƯƠNG
Ngày 10/01/2021 vừa qua, Công ty Cổ phần Mart24h cùng với Hành Trình Kết Nối Yêu Thương Việt Nam đã...
 
Maritime Bank trao 4 cây vàng cùng hàng nghìn quà tặng  cho các khách hàng may mắn
Tháng 1/2018, Maritime Bank đã trao thưởng 4 cây vàng cùng 27 chỉ vàng đầu tiên của chương trình “Lộc...
 
Thị Phần Lò Đốt Rác của các Hãng tại Việt Nam
Những năm qua để giải quyết bài toán về xử lý rác thải nông thôn thì phương án mua lò...
 
Tuyển dụng trưởng phòng vé & trưởng nhóm quản lý bảo trì máy bay
Hãng hàng không Eastar Jet Co., Ltd tại Hàn Quốc tuyển dụng
 
Nike giảm giá 30% tất cả các sản phẩm nhân dịp Quốc Khánh
Từ 31/08 đến 01-09 hệ thống Nike Việt Nam có chương trình ưu đãi giảm giá cực lớn dành cho...

Sức khỏe sinh sản

Thói quen xấu
Sau một nghiên cứu mới của Trường Công nghệ Y học ở Haifa, Israel, thì có vẻ như nam giới...
 
Bài thuốc giúp lấy lại bản lĩnh phái mạnh
Yếu sinh lý ở nam giới là tình trạng “cậu nhỏ” không có khả năng cương cứng hoặc không duy...
 
5 dấu hiệu nhận biết yếu sinh lý ở nam giới
Yếu sinh lí là nỗi lo của nhiều đấng mày râu trong đời sống tình dục, nó làm cho chàng...
 
Những thói quen khiến “cậu nhỏ” đuối dần
Ngoài nguyên nhân do tuổi tác, tâm lý, bệnh tật thì có những thói quen hàng ngày tưởng như vô...

Bí quyết sống khỏe

Wellness Expo 2023 – Sự kiện truyền cảm hứng sống khỏe trong cộng đồng
Với thông điệp “Hành trình sống khỏe”, triển lãm Wellness Expo 2023 không chỉ là một triển lãm thương mại...
 
InterContinental Danang giới thiệu chuỗi trải nghiệm chăm sóc sức  khỏe toàn diện
Hành trình chăm sóc sức khỏe diễn ra trong một ngày của khu nghỉ dưỡng 5 sao tại Đà Nẵng...
 
Ung thư máu không phải là dấu chấm hết
Mặc dù là ung thư, nhưng ung thư máu là một trong những bệnh ung thư có thể chữa khỏi,...
 
Phòng khám Đa khoa Hữu Thọ - Nơi bạn đặt niềm tin để bảo vệ sức khỏe
Phòng Khám Đa Khoa Hữu Thọ là một trong số ít những phòng khám hội tụ đầy đủ các yếu...
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

3.51991 sec| 2003.133 kb