Search
Thứ 5, 15/06/2017, 13:22 PM

Chuyên gia về ngộ độc thực phẩm bật mí 6 món không bao giờ ăn

(Sức khỏe gia đình) - Với kinh nghiệm trên 20 năm xử lý các vụ kiện liên quan tới ngộ độc thực phẩm, ông Bill Marler đã liệt kê 6 món ăn mà ông thề không bao giờ động vào.

Luật sư Marler, người đang nhận vụ kiện chống lại chuỗi cửa hàng Chipotle tại Mỹ sau khi để thức ăn bị nhiễm khuẩn E. coli và các loại virus gây bệnh tiêu chảy khác, đã bật mí cùng tờ Health Insider những khiến ông sợ hãi, không dám mạo hiểm nếm thử.

1. Hàu sống

Chuyên gia về ngộ độc thực phẩm bật mí 6 món không bao giờ ăn
Ông Marler cho biết đã chứng kiến các vụ mắc bệnh sau khi ăn hàu sống trong vòng 5 năm trở lại đây nhiều hơn hẳn 2 thập kỷ trước. Ông cho rằng thủ phạm khiến hàu trở nên dễ gây bệnh là: hiện tượng nước biển ấm lên. Khi nước biển trên toàn cầu tăng nhiệt độ khiến các loại vi khuẩn sản sinh mạnh, ký sinh vào những con hàu mà mọi người thích ăn sống.

2. Rau, củ, quả được cắt rửa sẵn

Đây là loại thực phẩm mà ông Marler sẽ tránh xa như thể tránh bệnh truyền nhiễm. Tiện lợi có thể hữu ích, nhưng khi ngày càng nhiều người xử lý và chế biến thực phẩm sẵn sẽ càng thêm nguy cơ khiến thức ẩn bị nhiễm khuẩn.

3. Rau mầm tươi

Chuyên gia về ngộ độc thực phẩm bật mí 6 món không bao giờ ăn

Thời gian gần đây những ca dính bệnh liên quan đến việc ăn rau mầm – với trên 30 vụ bùng phát – chủ yếu là khuẩn salmonella và E. coli  trong hai thập kỷ qua.
Luật sư Marler cho biết: “Đã có quá nhiều đợt bùng phát để không lưu ý tới nguy cơ nhiễm độc rau mầm”, ông Marler nói, “những thứ này tôi chẳng bao giờ ăn cả”.

4. Thịt tái

Luật sư Marler sẽ không gọi món bít tết tái dưới mức độ chín trung bình. Theo các chuyên gia, thịt cần nấu ở nhiệt độ 160 độ C để tiêu diệt vi khuẩn như E. coli và salmonella.

5. Trứng sống

Chuyên gia về ngộ độc thực phẩm bật mí 6 món không bao giờ ăn

Theo Marler, nguy cơ bị nhiễm độc thực phẩm từ trứng sống hiện nay đã giảm so với 20 năm trước, nhưng ông vẫn sẽ không ăn món này.

6. Nước quả, sữa chưa tiệt trùng

Một phong trào hiện nay đang khuyến khích mọi người uống sữa và nước quả “sống” vì cho rằng tiệt trùng sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng. Ông Marler tin rằng công nghệ tiệt trùng không gây nguy hiểm những thức uống tươi có thể gây nguy hiểm vì có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, virus và ký sinh trùng.


Mẹ và bé

16 dấu hiệu có thai sớm nhất chắc chắn con yêu đang hình thành trong bụng mẹ!
Vợ chồng em cưới nhau được hơn 1 năm rồi các chị ạ. Em đang mang bầu 3 tháng, cuộc...
 
Trẻ tiêu chảy cấp - Nên ăn gì, kiêng gì?
Mùa hè dễ bùng phát các bệnh về đường tiêu hóa, đặc biệt với trẻ nhỏ, cần cảnh giác đề...
 
Thực hư bà đẻ ăn rau cải dễ mắc bệnh 'khó nói' khi về già
Nhiều sản phụ sau khi sinh kiêng ăn các loại rau họ cải vì theo quan niệm dân gian truyền...
 
Những lưu ý khi chăm sóc trẻ trong mùa mưa
Mùa mưa đang tới dần làm dịu đi cái nóng oi ả của mùa hè. Tuy nhiên, với những gia...

Sức khỏe sinh sản

Những thói quen khiến “cậu nhỏ” đuối dần
Ngoài nguyên nhân do tuổi tác, tâm lý, bệnh tật thì có những thói quen hàng ngày tưởng như vô...
 
3 món hải sản giúp đàn ông thêm sung
Kẽm và magie là yếu tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể trong việc tạo ra tinh dịch,...
 
Tiết lộ thời điểm làm “chuyện ấy” thăng hoa nhất
Nếu bạn mệt mỏi với việc thức dậy vào buổi sáng, có một cách để khiến cho việc thức dậy...
 
Lên đỉnh hay điểm rơi?
Gần đây đọc báo nghe đài thấy người ta nói nhiều đến hiện tượng cực khoái trong sinh hoạt...

Bí quyết sống khỏe

Khoanh vùng bệnh tật nhờ phát hiện ra những cơn đau bất thường
Xác định đúng vị trí cơn đau bất thường trên cơ thể là cách tốt nhất để phát hiện bệnh...
 
Sự thật về chỉ số GI của thực phẩm: Người đái tháo đường nên biết
Rất nhiều người tiểu đường áp dụng chế độ ăn uống dựa vào chỉ số đường huyết (hay còn gọi...
 
Thực phẩm tốt cho tuyến tụy
Ăn các loại thực phẩm phù hợp có thể chữa lành và nuôi dưỡng tuyến tụy, giúp tránh viêm tụy...
 
6 lợi ích của trái lựu đối với sức khỏe
Khi nghe đến “lành mạnh”, chúng ta thường liên tưởng tới các loại sinh tố hoặc thực phẩm có màu...

Sức khỏe

Vì sao kháng sinh không trị được cảm cúm
Phó chủ tịch Hội Hô hấp TP HCM cho biết, kháng sinh có thể tiêu diệt vi khuẩn nhưng không...
 
Bạn biết gì về bệnh tay - chân - miệng?
Tay chân miệng là bệnh truyền nhiễm do virut đường ruột gây ra và thường gặp ở trẻ...
 
8 bài thuốc cực dễ làm trị ho, tiêu đờm
Ho có đờm thường là triệu chứng khi bị cảm, viêm họng, viêm phế quản,... Người bệnh thường có cảm...
 
Phòng bệnh thường gặp trong mùa mưa bão
Sau mưa, lũ lụt, vô số vi sinh vật từ đất, bụi, rác, chất thải... hòa vào dòng nước, làm...
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

1.76326 sec| 1236.914 kb