Cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa ngon miệng và hấp dẫn

Làm nhân bánh trung thu:

Dừa tươi nạo trộn đều với sữa để khoảng 30 phút cho dừa ngấm đều sữa.

Tiếp theo, đổ nước cốt dừa vào chảo bắc lên bếp đun nóng thì đổ dừa nạo vào, nhớ đảo đều tay để dừa không bị cháy.

Đun cho tới khi dừa se lại thì các bạn cho vừng trắng và bột bánh dẻo, nước cốt hoa bưởi vào trộn đều. Sau đó, nặn thành từng viên đều nhau.

Làm vỏ bánh trung thu:

Cho tất cả những nguyên liệu còn lại ở trên vào bát to, rồi trộn đều tay cho bột dẻo và mịn. Sau đó, bọc túi nilon cho bột khô lại.

Tiến hành tạo hình bánh trung thu: Các bạn sử dụng khuôn 75g, cho theo tỷ lệ: cứ 50g nhân thì cho 25g vỏ hoặc 40g nhân và 35g vỏ.

Cho vào khuôn hình vuông và nhấn bánh hơi dẹt, vuông đều 4 cạnh.

Cho bánh vào khuôn nén bánh ra khay đã lót giấy nến.

Thực hiện các bước làm bánh Trung thu nhân sữa dừa

Tiến hành nướng bánh trung thu

Bật lò trước khi nướng khoảng 20 phsut, rồi cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C, 2 lửa và nướng trong 10 phút. Sau đó lấy bánh ra phết trứng lên mặt và thành bánh rồi tiếp tục cho vào nướng thêm 5 phút.

Lấy bánh ra phết thêm lần trứng lên mặt bánh cho có màu vàng đẹp.

Bánh trong lò ra để cho nguội sau 3-4 giờ đồng hồ là các bạn có thể thưởng thức, nếu chưa dùng đến các bạn có thể bảo quản trong túi nilon nhé.

Yêu cầu thưởng thức bánh trung thu nhân sữa dừa

Bánh có màu vàng ruộm và bóng

Nhân dẻo và có vị thơm bùi của dừa và vị béo của sữa

Cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa thơm ngon và hấp dẫn trên đây chắc chắc cả gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đấy.