Bánh rế khoai tây, món ăn sáng cho bé

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai tây tầm 400g
- 1/4 củ hành tây nhỏ
- 1 thìa nhỏ pho mai bào sợi, có thể dùng cheddar hay mozzazela
- Hành lá, muối, đường, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

- Khoai tây gọt vỏ, hành tây rửa sạch, dùng bàn nạo, nạo khoai tây và hành tây thành sợi nhuyễn.

- Trộn đều khoai tây với hành tây, dùng tay sạch vắt ráo nước, thêm pho mai, nếu không dùng pho mai, bạn có thể thêm 1/4 thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Nếu dùng pho mai thì không cần phải thêm gia vị vì trong pho mát đã có sẵn vị mặn.

Bước 2:

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Trộn hành lá vào âu hỗn hợp khoai tây, dùng thìa múc thành những viên nhỏ, ấn dẹp và mỏng ra.

- Đặt chảo lên bếp, láng một lớp bơ mỏng, cho khoai tây vào, dùng xạn ép dẹp khoai tây xuống.

Bước 4:

- Rán áp chảo hai bề mặt khoai đến khi vàng đều, bạn làm tiếp những phần khoai còn lại, và những lần sau không cần phải láng thêm bơ. Khoai chín, lấy ra dùng nóng.

- Món ăn dành cho bé trên 3 tuổi.

Theo Cún Khang - Ngoisao.net