Cách phân biệt mực thật với mực cao su

Mực khô là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là đối với dân nhậu. Tuy nhiên do lợi nhuận kinh doanh mà trên thị trường tiêu dùng hiện nay đang xuất hiện rất nhiều loại mực kém chất lượng, thậm chí là mực làm bằng cao su. Nhưng không phải ai cũng tinh mắt để phát hiện ra được, vì mực cao su cũng được làm nhái, tẩm ướt rất tinh vi. 

Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn phân biệt được mực thật với mực cao su bằng những bước thủ công vô cùng đơn giản. 

Mực thật

- Độ dai của mực: 

Mực thật có thớ rõ ràng, dễ dàng xé được khi nước chín, xé nhỏ thịt rất bông và tơi. Ngược lại mực giả được làm từ cao su thì rất dai và có độ đàn hồi lớn.

- Hình dáng mực:

Mực ống khô: đây là loại mực rất được ưu thích vì thịt rất ngọt và mềm. Có đuôi mỏng, ôm sát thân.

Mực xà khô: Loại này không phố biến và ít được ưu chuộng hơn mực ống khô vì thịt mực xà khô thường có vị đắng chát, cứng, khó nhai. Mực xà có đuôi dày, xòe như đuôi cá, màu đen sậm.