4 bước nhận biết cà phê "xịn" chuẩn, đơn giản nhất

Hướng dẫn phân biệt cà phê thật giả nhanh nhất

Văn hóa uống cà phê của người Việt là nét đặc trưng độc đáo trong cuộc sống thường nhật. Chúng ta không khó để tìm mua 1 ly cà phê sữa đá, cà phê đen, … trên đường phố. Tuy nhiên, chất lượng cà phê thì không phải chỗ nào cũng chuẩn và thật, đảm bảo mang đến 1 ly cà phê nguyên vị...

Rất khó để xác định thật giả của cà phê nhất là những người chỉ uống vì thói quen, còn xuất xứ của những ly cà phê thì chỉ những người trong nghề mới nhận biết.

Màu sắc, hương liệu hóa chất tạo nên 1 ly cà phê “đểu” có thể gây hại cho người tiêu dùng. Hiện nay, các chợ bày bán tràn lan những loại "cà phê siêu đặc", "hương cà phê"...cũng không còn là hiếm. 

Trước ma trận cà phê thật giả, người tiêu dùng muố thưởng thức 1 ly cà phê xịn đúng vị nhất thì cần có những hiểu biết về cà phê và nắm được cách để nhận biết cà phê nguyên chất.

4 bước đơn giản, dễ thực hiện dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt được cà phê giả và cà phê nguyên chất:

Bước 1: Chuẩn bị 3 cốc thủy tinh trong suốt, đựng nước lọc sạch. 2 đến 3 loại cà phê bạn có, trong đó có ít nhất 1 loại là cà phê nguyên chất, loại còn lại có thể dễ dàng mua ở các quán cafe trên phố.

Sau khi đã chuẩn bị những thứ cần thiết thì tiến hành thực nghiệm và quan sát các dấu hiệu nhận biết.

Dùng thìa lấy 1 lượng cà phê từ những loại mà bạn đã chuẩn bị ra giấy trắng và quan sát. 3 mẫu cà phê bên dưới có những sự khác biệt rõ rệt. 

- Cà phê giả: Mắt thường có thể nhận thấy rõ những lấm tấm hạt đậu tương, bắp rang chưa xay kỹ. Bột cà phê không đều, không mịn. Khi ngửi rõ mùi khét do cháy.

- Cà phê giả có ít tạp chất hơn: Màu cà phê và bột đều không được đồng nhất. Khi ngửi thấy rõ mùi ngậy ngậy của dầu hương liệu.

- Cà phê nguyên chất: Bột cà phê tơi, xốp, đồng nhất. Màu đậm đều, không lợn cợn

Bước 2:  Đổ lượng cà phê vừa dùng để quan sát chất bột vào cốc nước đã chuẩn bị sẵn. Sau đó quan sát hiện tượng xảy ra trong cốc nước.