7 nguyên tắc vàng khi bổ sung vitamin cho người cao tuổi

Đặc điểm cần lưu ý đối với người cao tuổi

Ở người cao tuổi, khả năng bài tiết dịch vị giảm, đặc biệt giảm HCl làm trở ngại cho hoạt động của các vi khuẩn lên men ở ruột, giảm khả năng tổng hợp một số vitamin của chúng, do đó gây cho cơ thể người cao tuổi thiếu một số vitamin.

Đối với người cao tuổi, nhu cầu về nhiều loại vitamin đều tăng lên. Các vitamin có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa những hiện tượng già trước tuổi, cơ thể suy nhược... Nhiều nhà khoa học đã tổng kết những số liệu nghiên cứu cho thấy sự thấm vitamin qua màng ruột người già giảm sút, sự hấp thu và chuyển hóa vitamin bị biến đổi nặng. Nhiều nghiên cứu khác cho thấy tỷ lệ teo dạ dày ở người già rất cao, sự kém tiết dịch dạ dày và ruột sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thu thức ăn, các chất khoáng và vitamin.

7 nguyên tắc vàng khi bổ sung vitamin cho người cao tuổi

1. Những người cao tuổi còn có khả năng ăn uống và tiêu hóa tốt thì nên bổ sung vitamin bằng cách ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin

Trong thực tế, cách ăn tốt nhất là ăn nhiều thức ăn tươi hỗn hợp, nếu có điều kiện thì nên tìm ăn những thức ăn giàu các loại vitamin mà cơ thể đang thiếu hụt. Thí dụ, vitamin E có nhiều trong mầm giá đỗ, hành, rau xà lách, trứng, dầu thực vật... Vitamin A có nhiều ở mỡ cá, gan gia súc gia cầm và caroten có nhiều trong gấc, cà rốt, cà chua, bí đỏ, đu đủ, xoài muỗm... Vitamin B1 có nhiều trong men bia, thịt (gà, bò, lợn...), đậu đỗ, lớp ngoài của hạt gạo (cám). Còn vitamin C thì có nhiều trong rau quả tươi.

Người cao tuổi ăn nhiều rau quả tươi rất tốt, nó có tác dụng chống xơ mỡ động mạch, chống táo bón, điều hòa tiêu hóa, tăng cường chuyển hóa dinh dưỡng và có nhiều vitamin, nhất là vitamin C.

2. Vitamin trong thức ăn hay vitamin tổng hợp đều tốt

Xét về mặt cấu trúc hóa học và hoạt tính sinh học, cũng như tính năng tác dụng thì không có sự khác biệt giữa hai loại vitamin này. Hơn nữa, khác với vitamin có trong thức ăn, vitamin tổng hợp sẽ được cơ thể hấp thu 100% qua ruột. Đồng thời, vitamin tổng hợp hết sức an toàn. Do đó, nếu chế độ ăn uống của bạn không cung cấp đủ Vitamin thì bạn hoàn toàn có thể bổ sung bằng các chế phẩm vitamin tổng hợp.

3. Vitamin cần được bổ sung đủ, thừa hay thiếu đều không tốt

Nhiều người cứ nghĩ, vitamin tốt cho cơ thể nên bổ sung càng nhiều càng tốt. Dù rằng với liều thông thường, vitamin ít có nguy cơ gây ngộ độc. Tuy nhiên, thừa vitamin cũng có thể gây nên nhiều tác dụng không mong muốn, thậm chí là những bệnh lý cho cơ thể. Đặc biệt là các loại vitamin tan trong dầu có khả năng tích lũy trong cơ thể nếu thừa, lâu dài có thể gây hại cho cơ thể.