Tự làm bánh cuốn nhân tôm mềm thơm chào ngày mới

- 30ml nước

- 5g đường phèn

- 8ml dầu mè

Cách làm:

- Trộn đều tất cả nguyên liệu làm bột tráng bánh thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

- Hấp chín nhân tôm, bóc vỏ, xắt nhỏ.

- Đun sôi nước trong nồi lớn, đặt 1 cái khay lên miệng nồi sao cho khay lớn hơn miệng nồi hoặc phải có giá đỡ ở dưới để giữ khay không bị đổ.

- Phết một chút dầu ăn lên khay, rồi múc một thìa bột đổ lên khay, láng đều để bánh mỏng và mịn.

- Hấp trong 1 phút tới khi bánh định hình thì rắc nhân tôm lên hấp thêm 2 phút nữa.

- Khi bánh đã chín, dùng đũa cuộn lại thành cuốn tròn và gắp ra đĩa.

- Lần lượt lặp lại tới khi hết nguyên liệu.

- Khi ăn, rưới nước sốt lên bánh cuốn và rắc thêm chút hành lá. Bạn có thể để nguyên hoặc cắt thành miếng nhỏ vừa ăn đều được.