Search
Thứ 2, 08/05/2017, 10:03 AM

Som tam – món ăn đỉnh cao của nền ẩm thực Thái Lan

(Ẩm thực) - Som tam hay còn gọi là nộm đu đủ, là món ăn với vị chủ đạo là chua và cay, đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Sẽ thật thiếu sót nếu bạn đến đất nước chùa Vàng mà quên thưởng thức Som tam.

Cũng giống như sushi của ẩm thực Nhật Bản, Phở của Việt Nam, cua sốt ớt của Singapore và vịt quay Bắc Kinh của Trung Quốc , Som tam là một trong những đại diện cho nền ẩm thực Thái Lan, từng lọt top 50 món ăn ngon nhất thế giới, nhận được nhiều sự ưu ái của du khách thập phương.

wanderlust-tip-som-tam-mon-dinh-cao-cua-nen-thuc-thai-lan-3

Mặc dù nhắc đến Som tam, người ta nghĩ ngay đến Thái Lan, nhưng món ăn này lại vốn không phải là món ăn truyền thống của Thái Lan mà nó có xuất xứ từ Lào và Campuchia. Tuy vậy, sau khi du nhập vào Bangkok, với sự sáng tạo và khéo léo của người dân bản địa, trải qua hàng trăm năm, Som tam đã trở thành món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, đưa ẩm thực Thái Lan ghi danh trên những món ngon của ẩm thực thế giới.

Với vị chua từ chanh, vị cay của ớt tươi, vị mặn mà của nước mắm và vị ngọt thanh của đường thốt nốt, thật không quá khi nói rằng Som tam đã hội tụ được tất cả những điểm nhấn đặc biệt nhất của văn hóa ẩm thực xứ chùa Vàng.

wanderlust-tip-som-tam-mon-dinh-cao-cua-nen-thuc-thai-lan-2

Đặc biệt, món trộn này được hoàn thành bằng cách giã trong cối cho nên người ta mới đặt tên cho nó là Som tam, tức là “món giã (trong cối) có vị chua”.

Som tam có rất nhiều biến thể, không chỉ ở các vùng miền trong đất nước chùa Vàng mà còn có cả phiên bản của Lào (Tam mak hung), Campuchia (Bok l’hong ), Indonesia (Gohu)… mang mùi vị khác nhau. Tuy vậy, ở các nước Đông Nam Á nói riêng và toàn thể thế giới nói chung, món với tên gọi Som tam vĩnh viễn là món ăn đại diện đỉnh cao của văn hóa ẩm thực Thái Lan. Trong danh sách 50 món ăn ngon nhất của thế giới do CNN bình chọn, Som tam được vinh dự xếp hạng thứ 46.

wanderlust-tip-som-tam-mon-dinh-cao-cua-nen-thuc-thai-lan-4

Som tam là sự kết hợp hoàn mỹ của nhiều nguyên liệu đặc trưng Thái Lan. Một đĩa Som tam điển hình sẽ bao gồm những nguyên liệu cơ bản như sau: đu đủ, đậu đũa, sấu đỏ, chuối, xoài (đều chọn loại còn xanh để có độ giòn và chua). Ngoài ra còn có một số loại nguyên liệu phụ thêm vào trong cối giã để trộn như ớt, đường thốt nốt, tỏi, nước cốt chanh, nước mắm ngon, cua muối, mắm tôm, pla ra (là loại cá muối trộn cám gạo chưng thành mắm), cà chua bi, cóc thái, cà pháo tươi. Som tam thường được ăn kèm với gạo nếp hoặc gà nướng hay bún tươi kết hợp với rau sống.

wanderlust-tip-som-tam-mon-dinh-cao-cua-nen-thuc-thai-lan-1

Vị giòn giòn đặc trưng của quả đu đủ xanh bào sợi, vị chua thấm nhuần của nước chanh tươi, vị mặn nồng khó quên của tôm khô, vị cay của ớt và sự giòn tan của đậu phộng rang nóng… tất cả đều hòa quyện trong một đĩa Som tam. Có thể nói, Som tam chính là sự hòa quyện đặc trưng của bốn vị chua – cay – mặn – ngọt một cách tinh tế nhất, khiến thực khách ăn một lần mà mãi lưu luyến khó quên.

Nếu có dịp đến thăm đất nước Thái Lan, bạn có thể thưởng thức Som tam theo đúng kiểu của người Thái hoặc yêu cầu họ làm theo khẩu vị mà mình thích cũng sẽ vô cùng ngon và đặc biệt.


Món ngon nhà hàng

Quán bún bò chuẩn vị Huế đông nghịt khách ở phố Tây Bùi Viện
Du khách trong nước lẫn quốc tế đến phố Tây Bùi Viện, TP.HCM đều không thể bỏ qua một quán bún bò...
 
Quây quần bên “Mâm”
Giữa nhịp sống hối hả đầy bận rộn lo toan, ý tưởng về một bữa cơm đầm ấm bên những...
 
2 món phở đang khiến cộng đồng ẩm thực Sài Gòn sôi sục: Tô ngập thịt bò giá 2,3 triệu, tô sang chảnh với nguyên chú tôm hùm
Hai loại phở độc đáo này, tô có giá tiền triệu đắt đỏ, tô cũng vài trăm thôi nhưng rất...
 
Những quán ăn nổi tiếng lâu đời và đắt khách ở Sài Gòn
Xe chè Lâm Vinh Mậu của hai anh em người Hoa, bánh đúc vỉa hè hay phở Hòa Pasteur nổi...

Món ngon gia đình

Vịt nấu chao - món ăn nhất định phải thử khi đến Cần Thơ
Vịt nấu chao ngọt, thịt thơm mềm với hương vị độc đáo là món ăn nhất định bạn phải thử...
 
5 cách chế biến thịt ba chỉ ngon quên sầu, ai ăn cũng mê tít
Nếu mê món thịt ba chỉ, hẳn bạn không thể bỏ qua 5 cách chế biến ngon 'thần sầu' này,...
 
Đậu phộng thêm 3 thứ này rồi mới chiên, ngon không cưỡng nỗi
Đậu phộng chiên giòn không chỉ là đồ nhậu phổ biến, mà còn là một món ăn vặt rất ngon....
 
Đổi vị ngày mát bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù
Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù. Đảm bảo...

Bí quyết nấu ăn

Mẹo luộc lòng ngon, giòn, thơm chỉ trong vòng '1 nốt nhạc'
Nhiều người thích ăn lòng nhưng lại sợ ăn ngoài hàng, muốn mua về tự luộc. Rồi lại lo luộc...
 
2 món thạch vừa ngon lại vừa đẹp như tác phẩm nghệ thuật
Món ăn ngày nay không chỉ cần ngon mà còn phải bắt mắt, đặc biệt là với món tráng miệng....
 
Nấu canh ngao thế nào để vừa ngon vừa bổ
Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương....
 
Tráng miệng với táo sốt caramen chà là giòn ngon, ngọt ngào
Những lát táo giòn chua dìu dịu nhúng trong sốt caramen ngọt ngào không chỉ làm món tráng miệng mà...
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

1.54140 sec| 1235.648 kb