Search
Thứ 5, 05/01/2017, 15:30 PM

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

(Ẩm thực) - Khám phá ẩm thực ở TP HCM, bạn đừng bỏ qua những món ăn độc đáo như mì vịt tiềm, mì cá viên cà ri, mì sườn kho có hương vị đậm đà khó quên.

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

Mì vịt tiềm

Mì vịt tiềm là của người Hoa nhưng rất phổ biến và được nhiều người yêu thích ở TP HCM. Dạo quanh các con phố ở quận trung tâm, bạn sẽ tìm thấy những quán mì vịt tiềm từ bình dân đến sang trọng. Thịt vịt được chiên sơ rồi tiềm trong nồi nước lèo gồm xương hầm và các vị thuốc bắc cho đến khi chín mềm. Tô mì có thêm rau cải, nấm đông cô. Bạn có thể thưởng thức ở các tiệm mì gốc Hoa đông khách như Hải Ký, Lương Ký Mì Gia, Quảng Huê Viên… Giá một tô từ 50.000 đến 100.000 đồng tùy lượng vịt, đùi, cánh. Ảnh: Anh Trần.

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

Mì sủi cảo

Nhân sủi cảo được làm từ một loại cá đặc biệt nhào nặn chung với thịt xay, bên trong là một con tôm to bóc vỏ, bọc bên ngoài là vỏ hoành thánh được cán tay thủ công. Món mì sủi cảo có nước lèo ninh từ xương heo và tôm. Một vắt mì tươi, ít rau cải ngọt, thịt heo luộc, khô mực, tóp mỡ... được cho vào tô, cùng với những viên sủi cảo, tạo nên tô mì hấp dẫn, đậm đà. Mì sủi cảo được bán nhiều nhất ở đường Hà Tôn Quyền với hàng chục cửa hàng, giá một phần từ 40.000 đồng. 

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

Mì cá viên cà ri

Đây là kiểu mì rất phổ biến ở Hong Kong, được biến tấu một chút cho hợp với khẩu vị người Việt. Nước dùng gồm nước ninh từ xương và nước cà ri, có vị thơm nồng của ngũ vị hương, hoa hồi, vị cay nhẹ, hơi tê nơi đầu lưỡi của tiêu đen. Cá viên được chiên sẵn trước khi thả vào nồi cà ri, lúc múc ra tô cho khách ăn thì ngấm đều nước sốt sánh và đậm đà. Sợi mì tươi vàng ươm, có độ dai nhất định. Mì cá viên được bán ở đường Nguyễn Trãi (quận 5), giá 50.000 đồng một tô nhỏ. Ảnh: Benz.

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

Mì sườn kho

Sườn kho cháy cạnh có độ mặn vừa phải, đổ thêm nước và gia vị đun thành nồi nước lèo. Cách chế biến tưởng như đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo. Để có nồi sườn kho đạt yêu cầu, người nấu phải canh thời điểm sườn chín tới, cho nước vào, canh chỉnh lửa, tỷ lệ gia vị. Nhờ vậy, không chỉ sườn thấm vị, đậm đà mà nước dùng có vị ngọt từ xương. Các quán bán mì sườn kho ở đường Nhật Tảo, Tâm Ký, Nguyễn Công Trứ, giá 40.000 đồng một phần. Ảnh: vnfoods.

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

Mì cật

Mì cật thường ăn theo kiểu mì khô, sợi mì dai, được trụng qua nước sôi và cho vào bát, xếp lên trên là những miếng cật heo, gan, thịt nạc, gân. Nước lèo được cho riêng ra tô khác, và chén nhỏ nước chấm có vị cay xé lưỡi. TP HCM không có nhiều quán bán mì cật, địa chỉ nổi tiếng nhất là quán không tên ở đường Trương Định (quận 1), luôn đông khách từ sáng đến tối. Giá một tô từ 40.000 đồng. Ảnh: Thiên Trương.


 

Món ngon nhà hàng

Món ngon mê hoặc lòng người ở Yên Bái
Mỗi vùng đất đều có một nét độc đáo riêng để người ta nhớ đến và Yên Bái cũng không...
 
5 quán ăn ngon nổi tiếng, nhắc đến Hàng Điếu là ai ai cũng nghĩ đến
Nằm ngay chợ Hàng Da tấp nập, phố Hàng Điếu có rất nhiều quán ăn ngon mà thử một lần...
 
Những quán ăn ngon miễn chê cho
Cơm tấm "ma" trứ danh, cháo trắng ngã tư Hàng Xanh hay ẩm thực ở phố Tây (Bùi Viện) là...
 
Những quán ăn ngon ở Sài Gòn có thâm niên hơn 30 năm
Những quán ăn ngon ở Sài Gòn với các món ăn dân dã như bún miến, cháo lòng, bánh mì,...

Món ngon gia đình

Đổi vị ngày mát bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù
Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù. Đảm bảo...
 
Tôm nướng lá cà ri ngon ngất ngây
Bạn mua được mớ tôm ngon nhưng chưa biết nên nấu món gì vừa ngon vừa lạ đãi cả nhà?...
 
Cho chàng
Hàu có công dụng tuyệt vời đối với các quý ông. Với món ăn vừa ngon vừa bổ này, chàng...
 
Cách làm thạch bi trái cây siêu hot cho mùa hè nóng nực
Thạch rau câu tròn xoe như viên bi đẹp mắt, ngọt mát, giòn dai chắc chắn sẽ được lòng tất...

Bí quyết nấu ăn

Mẹo luộc lòng ngon, giòn, thơm chỉ trong vòng '1 nốt nhạc'
Nhiều người thích ăn lòng nhưng lại sợ ăn ngoài hàng, muốn mua về tự luộc. Rồi lại lo luộc...
 
2 món thạch vừa ngon lại vừa đẹp như tác phẩm nghệ thuật
Món ăn ngày nay không chỉ cần ngon mà còn phải bắt mắt, đặc biệt là với món tráng miệng....
 
Nấu canh ngao thế nào để vừa ngon vừa bổ
Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương....
 
Tráng miệng với táo sốt caramen chà là giòn ngon, ngọt ngào
Những lát táo giòn chua dìu dịu nhúng trong sốt caramen ngọt ngào không chỉ làm món tráng miệng mà...
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

1.66272 sec| 1230.836 kb