10 món ăn trưa nổi tiếng ở Malaysia

1. Satay celup (Lẩu)

Satay celup hay còn gọi là Lok lok thực chất là một loại lẩu nhúng. Thực khách sẽ nhúng các đồ ăn, thường được xiên que vào nồi nước dùng sốt đậu nóng. Những đồ ăn kèm thường là sò huyết, trứng chim cút, váng đậu chiên, thịt viên, bóng cá và tôm.

2. Rojak (salad)

Món salad mặn ngọt này thường bao gồm trái cây, rau thái nhỏ rưới đẫm nước sốt tôm và rắc thêm lạc xay. Ngoài ra, thành phần còn có xoài xanh, dưa chuột, giá đỗ, đậu hũ chiên và táo xanh.

Ở Penang, người ta cho thêm mực chiên, ổi, mật ong mà không cho giá đỗ hay đậu hũ. Rojak thường có vị chua nhiều hơn ngọt. Hương vị là sự tổng hợp của đường, nước cốt chanh, ớt cay, mặn của mắm tôm.

3. Mee siam (mì Thái)

Món ăn nay thực chất không bắt nguồn từ Thái Lan. Món gần giống ở Thái có tên Mee Kati, thường thêm nước cốt dừa với cách trình bày và phục vụ khác Mee Siam.

Mee Siam được sáng tạo bởi một người Peranakan gồm bún gạo sợi mỏng sốt me, hỗn hợp gia vị (nước mắm) và sốt đậu tương, trên cùng là đậu muối, trứng tráng thái nhỏ, tôm, thịt gà, hành tây. Món ăn có vị chua ngọt và cay khó quên, không có ở bất kỳ món mì Malaysia nào khác.

4. Char Kuey Teow (mì)

Như các món mì khác ở Malaysia, char kuey teow nằm trong số những món mì có hương vị phong phú nhất.

Sợi mì dẹt ăn cùng nước sốt đậu nành, hành lá, giá đỗ, tôm, sò và xúc xích Trung Quốc, xào theo kiểu Trung Quốc ở nhiệt độ cao gọi là wok hei (hơi thở của chảo theo tiếng Quảng Đông). Char kuey teow thường được nấu chín trong từng bát riêng.

5. Nasi Lemak (cơm dừa truyền thống)

Món cơm dừa là đồ ăn truyền thống của Malaysia, gồm có cơm trắng nấu nước cốt dừa phục vụ trên lá chuối (hoặc bát đĩa có hình lá chuối) cùng cá cơm chiên, lạc rang, dưa chuột và trứng luộc thái lát. Ngoài ra có thể ăn cùng mực, thịt gà, sò, thịt bò rendang và rau muối.