Search
Thứ 7, 18/03/2017, 18:00 PM

10 món ăn nhất định phải thử khi đến Bồ Đào Nha

(Ẩm thực) - Người Bồ Đào Nha có cách nấu nướng khá cầu kỳ và chú trọng vào việc lựa chọn các nguyên liệu tươi mới. Trên khắp đất nước này, từ những dãy núi phía Bắc, đến vùng đồng bằng phía Nam, luôn có những món ăn độc đáo và ngon miệng. Dưới đây là 10 món ăn mà du khách nên thử khi đến Bồ Đào Nha và địa chỉ để thưởng thức chúng.

1. Alheira de Mirandela

Alheira là từ chỉ món xúc xích gà - một trong những rẻ và phổ biến nhất tại Bồ Đào Nha. Alheira ra đời khi cộng đồng người Do Thái bị trục xuất năm 1948. Nhiều người trong số họ ẩn nấp ở vùng núi Tras-os-Montes, khu vực Đông Bắc Bồ Đào Nha. Để duy trì đức tin và sự sống của mình, người Do Thái phải giả vờ cải đạo sang Công giáo. Một trong những cách che giấu là chế biến, bày bán và ăn xúc xích gà nhằm khiến mọi người tin rằng họ đã phá luật Kosher (một uống nhiều kiêng khem và khá phức tạp của các tín đồ Do Thái).  Ngày nay, món ăn này vẫn được bày bán tại bất kỳ góc phố nào nhưng đặc biệt ngon ở Cervejaria Bota Velha, một nhà hàng nhỏ có món khai vị bằng xúc xích gà ngon nhất tại Lisbon.

10 món ăn nhất định phải thử khi đến Bồ Đào Nha

2. Arroz de Tamboril

Tamboril là tên gọi của cá chày trong tiếng Bồ Đào Nha. Cá chày không phổ biến bằng cá tuyết nhưng là một trong số những món ăn đặc biệt được bày bán tại các bờ biển. Cá chày được nấu chín cùng với quế, tỏi, cà chua và gạo, gần giống như cách nấu món risotto (một món cơm Ý gồm gạo risotto nấu trong nước dùng từ cá, thịt và kem). Do có sử dụng gạo, món này còn được gọi là cá chày nấu gạo (arroz de tam boril). Cacarola 1, ở Figueira da Foz - một ngôi làng ven bờ biển, cách Coimbra 10 dặm, là nơi có món Arroz de Tanboril ngon nhất khu vực.

10 món ăn nhất định phải thử khi đến Bồ Đào Nha

3. Bacalhau

Cá tuyết hay còn gọi là bacalhau trong tiếng Bồ Đào Nha còn hơn hẳn một món cá truyền thống, nó là một nét đặc trưng mang tầm quốc gia. Món ăn này thậm chí còn có cả “nickname” riêng – “người bạn trung thành”, và được tiêu thụ vào dịp Lễ Giáng sinh. Có tới 100 công thức và phiên bản khác nhau, nhưng Bacalhau à Bras là phiên bản được ưa chuộng nhất. Bacalhau à Bras là một hỗn hợp gồm hành tây, khoai tây, quả oliu, rau mùi tây, trứng và tất nhiên không thể thiếu cá tuyết. Laurentina ở Lisbon, nhà hàng chuyên cá tuyết, được thành lập từ năm 1976, là một trong những nơi chế biến Bacalhau à Bras ngon nhất.

10 món ăn nhất định phải thử khi đến Bồ Đào Nha

4. Caldeirada de Enguias

Aveiro, nằm giữa Porto và Coimbra, cực kỳ nổi tiếng với món lươn nướng và súp lươn. Ngư dân ở vùng biển Murtosa và Torreira (bên ngoài Aveiro) thường ướp lươn với nghệ tây và ăn kèm ớt chuông. Món lươn này sẽ ngon hơn khi được uống cùng với rượu vang trắng vùng Bairrada. Địa điểm tuyệt vời để thưởng thức Calderirada là Bastos, một nhà hàng nằm trên bờ biển Torreira, cách Aveiro khoảng 5 dặm.

10 món ăn nhất định phải thử khi đến Bồ Đào Nha

5. Cataplana de Marisco

Cataplana là món hải sản hầm được nấu chín trong chảo hai mặt, ăn kèm với cơm hoặc khoai tây chiên. Người dân khu vực Algarve thường chế biến món này nhưng làng chài Porto Brandão, mới là địa điểm có món Cataplana ngon nhất. Du khách có thể đến đây bằng xe hơi nhưng những người dân địa phương có thể chở du khách bằng phà. Không có địa chỉ cụ thể, tất cả những địa điểm có món  Cataplana ngon đều nằm trong khu vực Porto Brandão, du khách có thể tùy nghi lựa chọn nhà hàng mà mình muốn. Ngoài thực phẩm tươi ngon, việc thưởng thức cảnh quan khi đi lướt qua Lisbon cũng là một trải nghiệm đáng nhớ.

10 món ăn nhất định phải thử khi đến Bồ Đào Nha

6. Francesinha

Francesinha là món ăn đặc trưng của thành phố Porto (Bồ Đào Nha). Món ăn này gồm hai lát bánh mỳ kẹp bít tết, thịt lợn muối, xúc xích và xúc xích cay, được bao phủ bởi pho mát Edam (Hà Lan) tan chảy và được rưới trên bề mặt một hỗn hợp từ ớt, sốt cà chua. Francesinha được phục vụ kèm với khoai tây chiên và tùy thực khách, có thể kèm thêm một quả trứng chiên. Địa điểm tuyệt vời để thưởng thức món này với kích cỡ lớn và đầy đủ nguyên liệu là Francesinha Café, nơi được các tín đồ của món francesinha bình chọn là có món franceshinha ngon nhất Bồ Đào Nha.

10 món ăn nhất định phải thử khi đến Bồ Đào Nha

7. Porco Preto

Porco Preto hay lợn đen, thuộc giống Iberia. Porco Preto thường được nuôi thả  ở trung tâm và phía nam Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha.  Theo tiếng Tây Ban Nha, giống lợn đen này được gọi là Pata negra và là một trong những loại thịt đắt nhất thế giới.  Pata negra được muối và xông khói theo công thức bí mật khiến chúng có vị ám khói đặt biệt. Một lát cắt thịt đùi Pata negra thường được ăn kèm với và khoai tây chiên. Nhiều trang trại nuôi giống heo này được đặt tại Alentejo, phía nam Bồ Đào Nha và đó là nơi mà du khách có thể tìm thấy một nhà hàng để thưởng thức món ăn truyền thống này. Tại Évora, Vinho e Noz là một lựa chọn nên thử.

10 món ăn nhất định phải thử khi đến Bồ Đào Nha

8. Polvo à Lagareiro

Ẩm thực Bồ Đào Nha nổi tiếng với các loại hải sản được chế biến theo cách đơn giản nhất. Cách nấu này đòi hỏi cá tươi phải được nướng trực tiếp trên lửa nhỏ trước khi đem ra ăn kèm với chanh và lá hương thảo. Đây là một trong những món ăn đặc sắc nhất của Bồ Đào Nha. Thỉnh thoảng, một chút kỹ thuật bếp núc hiện đại được áp dụng. Điển hình là với món Polvo à lagareiro, món này gồm: một con bạch tuột được luộc chín, sau đó, được quay trong lò với thật nhiều tỏi và dầu oliu. Bất kỳ thành phố nào ở Bồ Đào Nha cũng đều có món ăn phổ biến này nhưng lựa chọn tốt nhất là A Tasquinha tại Nazaré, một ngôi làng ven biển tuyệt đẹp, cách thủ đô Lisbon 75 dặm về hướng Bắc.

10 món ăn nhất định phải thử khi đến Bồ Đào Nha

9. Posta Mirandesa

Posta Mirandesa là món ăn được người Bồ Đào Nha sáng tạo dựa trên sự pha trộn giữa món bít tết của người Pháp và món bít tết Fiorentina của người Ý. Posta Mirandesa đơn thuần là một miếng bít tết dày được nấu trên lửa lớn. Bí mật tạo nên hương vị đặt biệt cho món này là thịt bò có nguồn gốc từ những trang trại chăn thả ở Mirandesa. Những còn bò tại các trang trại này đều có nguồn gốc từ vùng Trás-os Montes  và chỉ được tìm thấy tại Bồ Đào Nha. 

10 món ăn nhất định phải thử khi đến Bồ Đào Nha

10. Sopa de Cação

Trong tiếng Bồ Đào Nha, cá mập được gọi chung là tubarão, nhưng  một khi chúng được đặt lên bàn ăn, tên gọi được thay đổi thành cação. Cá được ướp trong rau mùi, chanh, tỏi trước khi nấu lên thành súp. Loại súp này thường ăn kèm với bánh mì hoặc một loại bột ngô có tên gọi là broa. Cais da Estação ở Sines, nằm trên bờ biển Alentejo, là nhà hàng có món Sopa de Cação được chế biến bởi những đầu bếp lành nghề.

10 món ăn nhất định phải thử khi đến Bồ Đào Nha


 

Món ngon nhà hàng

8 Nhà hàng khách sạn tốt nhất Châu Á không nên bỏ lỡ dịp cuối năm 
Cuối năm là thời điểm lý tưởng để trải nghiệm những địa điểm ẩm thực đặc sắc. Đây là những...
 
Rộn ràng mùa lễ hội cuối năm tại Khách sạn Hà Nội Daewoo
Hân hoan chào mùa lễ hội cuối năm, khách sạn Hà Nội Daewoo giới thiệu không gian lung linh được...
 
La Sirena Saigon - Nếm tinh hoa hải sản thế giới nơi nét đẹp di sản giao thoa kiến trúc hiện đại
Nhà hàng Hải sản La SIRENA Saigon ra đời để tiếp nối giá trị mà thương hiệu khởi nguồn từ...
 
Street Pizza ra mắt tại Sunway City Kuala Lumpur: Mang ẩm thực phá vỡ mọi quy tắc đến Đông Nam Á
Street Pizza Thương hiệu pizza đường phố của chuỗi nhà hàng Gordon Ramsay Restaurants bắt đầu chào đón...
 

Món ngon gia đình

Vịt nấu chao - món ăn nhất định phải thử khi đến Cần Thơ
Vịt nấu chao ngọt, thịt thơm mềm với hương vị độc đáo là món ăn nhất định bạn phải thử...
 
5 cách chế biến thịt ba chỉ ngon quên sầu, ai ăn cũng mê tít
Nếu mê món thịt ba chỉ, hẳn bạn không thể bỏ qua 5 cách chế biến ngon 'thần sầu' này,...
 
Đậu phộng thêm 3 thứ này rồi mới chiên, ngon không cưỡng nỗi
Đậu phộng chiên giòn không chỉ là đồ nhậu phổ biến, mà còn là một món ăn vặt rất ngon....
 
Đổi vị ngày mát bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù
Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn bằng món thịt bò cuốn ngô non chiên xù. Đảm bảo...
CEO JPMorgan cảnh báo: Fed có thể sẽ tăng lãi suất thêm 0,75%, vẫn chưa khép lại lộ trình thắt chặt chính sách
CEO của JPMogarn, Jamie Dimon, cho biết trong một cuộc phỏng vấn rằng có khả năng Fed sẽ tăng lãi...
 
4 con giáp sinh ra là những ngôi sao may mắn, đi đến đâu cũng được quý nhân phù trợ, càng về già càng ngập tràn phúc lành
Nhờ được phúc lành vây quanh, 4 con giáp này vượt qua được nhiều gian khó trong cuộc đời.
 
3 tuổi hạn cực xấu năm Giáp Thìn 2024, 1 tuổi đại nạn đề phòng mất cả cơ ngơi
Bước sang năm 2024, có 3 tuổi này rất đen đủi, cần thận tiền bạc thất thoát.
 
5 Cách giúp Thu hút Tài Lộc và Thành Công trong cuộc sống
Rất nhiều người đang tìm kiếm những cách để tạo ra sự thịnh vượng và may mắn trong cuộc sống...
 
5 tiêu chí xây dựng một mối quan hệ hòa thuận trong hôn nhân.
Hôn nhân là một cuộc hành trình đầy cảm xúc, sự gắn kết và sự trưởng thành.
 
3 con giáp là ‘chúa tiêu hoang’, không giỏi tính toán nhưng chẳng bao giờ lo hết tiền
Những con giáp này không được giỏi trong việc quản lý chi tiêu. Họ thích gì sẽ mua, muốn gì...
Delectech ra mắt Tính Năng Mới cho Seotobo: Viết Nội Dung Tự Động giúp SEO đỉnh cao
Trong thời đại mà trí tuệ nhân tạo (AI) ngày càng trở thành xu thế, việc tích hợp AI vào...
 
MART24H – NƠI KẾT NỐI TRIỆU TRÁI TIM YÊU THƯƠNG
Ngày 10/01/2021 vừa qua, Công ty Cổ phần Mart24h cùng với Hành Trình Kết Nối Yêu Thương Việt Nam đã...
 
Maritime Bank trao 4 cây vàng cùng hàng nghìn quà tặng  cho các khách hàng may mắn
Tháng 1/2018, Maritime Bank đã trao thưởng 4 cây vàng cùng 27 chỉ vàng đầu tiên của chương trình “Lộc...
 
Thị Phần Lò Đốt Rác của các Hãng tại Việt Nam
Những năm qua để giải quyết bài toán về xử lý rác thải nông thôn thì phương án mua lò...
 
Tuyển dụng trưởng phòng vé & trưởng nhóm quản lý bảo trì máy bay
Hãng hàng không Eastar Jet Co., Ltd tại Hàn Quốc tuyển dụng
 
Nike giảm giá 30% tất cả các sản phẩm nhân dịp Quốc Khánh
Từ 31/08 đến 01-09 hệ thống Nike Việt Nam có chương trình ưu đãi giảm giá cực lớn dành cho...

Bí quyết nấu ăn

Cô gái hốt tiền tỷ nhờ
Trong thập kỷ qua, xu hướng ăn uống vô độ (hay còn gọi là mukbang) trở nên phổ biến, giúp...
 
Mẹo luộc lòng ngon, giòn, thơm chỉ trong vòng '1 nốt nhạc'
Nhiều người thích ăn lòng nhưng lại sợ ăn ngoài hàng, muốn mua về tự luộc. Rồi lại lo luộc...
 
2 món thạch vừa ngon lại vừa đẹp như tác phẩm nghệ thuật
Món ăn ngày nay không chỉ cần ngon mà còn phải bắt mắt, đặc biệt là với món tráng miệng....
 
Nấu canh ngao thế nào để vừa ngon vừa bổ
Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương....
Top
Điện thoại:

Tiếp thị & Tiêu dùng - tiepthitieudung.com. All Right Reserved
Tiếp thị & Tiêu dùng - Cập nhật thông tin mới nhất về giá cả, thị trường, mua sắm...
tiepthitieudung.com giữ bản quyền trên website này
Liên hệ: [email protected]

2.71031 sec| 2002.336 kb